Чорничний пиріг з чорницею та сметанною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з чорницею і сметанною заливкою? Спочатку приготуємо тісто.

2. КРОК 2

   

   У чашу кухонного комбайна насипати борошно, цукрову пудру і щіпку солі. Додайте холодне вершкове масло, нарізане шматочками.

3. КРОК 3

   

   Подрібнити все в крихту.

4. КРОК 4

   

   До масляної крихти додати яєчний жовток і перемішати. Якщо крихта занадто суха, додайте 1 ст. холодної води і ще раз перемішати (я воду не додавала).

5. КРОК 5

   

   Збираємо масляну крихту в кулю (місити тісто не потрібно! Просто зберіть його в одне ціле, робіть все швидко, щоб масло не почало танути). Оскільки зараз на вулиці спека, поставте тісто в холодильник на 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Через 10 хвилин розкачайте тісто в пласт товщиною близько 3 мм і викладіть у форму, наколіть тісто виделкою і знову поставте в холодильник на 25-30 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Охолоджене тісто дістаємо з холодильника, зверху кладемо аркуш паперу для випічки або фольги, додаємо вантаж (квасоля, горох) і ставимо в розігріту до 180 С духовку на 15 хвилин, через 15 хвилин знімаємо папір. з вагою і допікайте кошик ще 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Інгредієнти для начинки.

9. КРОК 9

   

   Сметану (жирністю 15%) змішати з цукровою пудрою, ванільною настоянкою і яйцями.

10. КРОК 10

    

    Додати крохмаль і все перемішати.

11. КРОК 11

    

    Висипте чорницю в кошик з піском.

12. КРОК 12

    

    Чорниці залити сметаною.

13. КРОК 13

    

    І випікати в розігрітій до 180 С духовці (включити за 10-20 хвилин до випічки) 20-25 хвилин, начинка повинна схопитися. Дайте пирогу охолонути і подавайте. Смачного!

14. КРОК 14

    

    Так як у мене залишився ще невеликий шматочок тіста і трохи начинки, я приготувала ще і невеликий порційний пиріг. Допоможи собі!

Коментарі до рецепту

Адела♥♥

27.08.2023

4.8

Краса! Поділюся і цим рецептом пирога з чорницею і сиром.

Анетта

27.08.2023

4.8

Перш за все хочу подякувати творцям сайту за такий зручний ресурс, який дуже полегшує життя мені особисто, як молодій мамі. І особиста подяка від маленького гурмана (а для нього його готували) за рецепт пирога. Рекомендую всім: дуже просто і здорово!*

Маленьке ведмежа

27.08.2023

4.6

Їсти! Здоров'я малюкові і приємного апетиту! Ви теж можете побалувати його таким чином.

Любаша

27.08.2023

4.9

Пиріг справжня казка!! Ніжний, смачний, просто смакота! Я пекла його чотири рази. Мої діти та чоловік називають цей пиріг чудовим. Начинка дуже смачна, використовую для інших пирогів з дріжджового та листкового тіста. Використовую різні ягоди. Пробувала розморожувати заморожені ягоди, але в підсумку виходить гірше. Заморожені ягоди змішую з цукром, висипаю в корж, швидко заливаю в духовку. Так виходить набагато краще. .Щиро дякую за рецепт!!

Сонячний777

27.08.2023

4.7

Дуже дякую за рецепт! Я так довго шукала смачний і простий рецепт з чорницею. У мене теж маленька дитина. А я хочу, щоб він був різноманітним і отримував всі вітаміни. А пиріг вийшов ніжним, ароматним і легким для малюків (адже нам рік, а зубів лише 9). Звичайно, я пекла для дитини без кориці. Але якщо приготую для себе або для гостей, обов'язково додам))

Шура

27.08.2023

4.7

Іриша, як завжди, пиріг всіма улюблений, з такою ягодою він приносить не тільки задоволення, а й здоров'я!!!!

Машкін

27.08.2023

5

Дуже смачний пиріг. Ніжний і не дуже солодкий! Всі оцінили!!!!