Пиріг з ягодами - 99 покрокових рецептів приготування

Солодкі пиріжки з ягідною начинкою не втрачають своєї актуальності ні взимку, ні влітку. У період збору врожаю вживають у свіжому вигляді, а в холодну — заморожують.

Пиріг з ягодами

Швидкі рецепти пирогів з ягодами виручать господиню, якщо на порозі несподівано з’явилися гості або домочадці вимагають смачного десерту. Для приготування тіста знадобиться стандартний набір продуктів: борошно, яйця, масло, цукор. Яку основу приготувати – бісквітну, рублену або листкову – вирішує сама господиня. У начинку додають будь-які стиглі ягоди, які є під рукою: малину, агрус, червону і чорну смородину, полуницю, ожину.

Їх кладуть цілими або попередньо протертими через дрібне сито, видаляють насіння, варять з цукром і додають у вигляді конфітюру або варення. Щоб основа не розмокла і не пропеклася, перед укладанням ягідного шару посипте її кукурудзяним крохмалем або панірувальними сухарями. Звичайні пироги з ягодами готують у вигляді відкритих тартів, які зверху також покривають кремом. Деякі господині вважають за краще робити закриті вироби або мініатюрні пиріжки. Смачну випічку смакують і діти, і дорослі. Це відмінний десерт до чаю, кави, свіжих соків або компотів.