Пісочний пиріг з брусницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пісочний пиріг з брусницею в духовці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути холодним, бажано помістити його в морозилку на 20-30 хвилин. Про всі тонкощі приготування пісочного тіста ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

2. КРОК 2

   

   Холодне вершкове масло наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   У чашу блендера помістіть просіяне борошно, масло, цукор, розпушувач і ванілін. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Про властивості борошна та особливості використання розпушувача у випічці читайте в окремих статтях під кроками.

4. КРОК 4

   

   Збити все блендером в дрібну крихту. Якщо у вас немає блендера, ви можете перетерти тісто руками або порубати масло і борошно ножем.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте інгредієнти для начинки.

6. КРОК 6

   

   Брусницю перебрати, видалити плодоніжки. Ягоди промити і обсушити. Змішайте брусницю і цукор у великій мисці і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Посипте більшу частину (2/3) крихт пісочного тіста на дно вистеленої пергаментом прямокутної форми для випічки. Розрівняйте.

8. КРОК 8

   

   Зверху рівним шаром викладаємо ягоди брусниці.

9. КРОК 9

   

   Наповніть ягоди крихтою, що залишилася. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180°C, і випікайте близько 40 хвилин. Верх пирога повинен трохи підрум'янитися. Час і температура приготування приблизні

10. КРОК 10

    

    Готовий пиріг остудіть, наріжте шматочками і подавайте з ароматним чаєм. Смачного!

Коментарі до рецепту

КіраМир

17.10.2023

5

Мені подобається цей пиріг. Є варіант шарлотки з брусницею.

Різдвяна ялинка

17.10.2023

4.5

Я приготувала смачний пиріг із замороженими опеньками за рецептом пісочного пирога з брусницею. Я замінила масло маргарином і зменшила кількість цукру в начинці до 50г, тому що опеньки, на відміну від брусниці, менш кислі. Згідна з автором рецепту - це швидкий пісочний пиріг. Я випікала його в прямокутній формі на силіконізованому папері для випікання, щоб було легше виймати пиріг після приготування.

Анастасія

17.10.2023

5

Ооо, це поєднання кислого і солодкого 😍 Що там казати... Готується легко, хоча в блендер все не поміщалося. Частину борошна довелося змішати в блендері з рештою інгредієнтів, а потім змішати отриману масу з рештою борошна. Брусниці мені не вистачило, тому я додала журавлини. Начинка вийшла дуже смачною, а верхній шар хрустким. Рекомендую всім. Дякую за рецепт🌷

Юлія М

17.10.2023

4.6

У сезон брусниці щороку готую пиріг з брусницею... Хоча б раз

СИНЬООКИЙ

17.10.2023

4.8

Пиріг з брусницею завжди смачний, а крім рецепту мені сподобалася легенда

Ірина

17.10.2023

4.8

Спекла сьогодні і вийшов дуже смачний пиріг. Дякую за рецепт!