Tarte sablée aux airelles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une tarte sablée aux airelles au four ? Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la pâte. Le beurre doit être froid, il est conseillé de le mettre au congélateur pendant 20-30 minutes. Vous apprendrez toutes les subtilités de la réalisation d'une pâte brisée en lisant l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre froid en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la farine tamisée, le beurre, le sucre, la levure chimique et la vanilline dans le bol d'un mixeur. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine. Découvrez les propriétés de la farine et les spécificités de l'utilisation de la levure chimique en pâtisserie dans des articles séparés sous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez le tout avec un mixeur en fines miettes. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez frotter la pâte avec vos mains ou hacher le beurre et la farine avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez les ingrédients pour la garniture.

6. ÉTAPE 6

   

   Triez les airelles, retirez les tiges. Lavez et séchez les baies. Mélanger les airelles et le sucre dans un grand bol et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer la majeure partie (2/3) de la chapelure de sablés au fond d'un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Nivelez-le.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposer les airelles dessus en une couche uniforme.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les baies avec les miettes restantes. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour environ 40 minutes. Le dessus de la tarte doit être légèrement doré. Les temps et températures de cuisson sont approximatifs ; laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre équipement. Découvrez les fours dans l'article sous les étapes.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez la tarte finie, coupez-la en morceaux et servez avec du thé aromatique. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KiraMir

17.10.2023

5

J'aime cette tarte. Il existe une version de charlotte aux airelles.

arbre de Noël

17.10.2023

4.5

J'ai réalisé une délicieuse tarte au chèvrefeuille surgelé en utilisant la recette de la tarte sablée aux airelles. J'ai remplacé le beurre par de la margarine et réduit la quantité de sucre dans la garniture à 50 g, car le chèvrefeuille, contrairement aux airelles, est moins acide. Je suis d'accord avec l'auteur de la recette - c'est une tarte sablée rapide. Je l'ai fait cuire dans un moule rectangulaire sur du papier sulfurisé siliconé pour faciliter le démoulage du gâteau après cuisson.

Anastasie

17.10.2023

5

Oooh, c'est une combinaison d'acide et de sucré 😍 Que dire... C'est facile à préparer, même si tout ne rentrait pas dans le mixeur. J'ai dû mélanger une partie de la farine dans un mélangeur avec le reste des ingrédients, puis mélanger la masse obtenue avec le reste de la farine. Il ne me restait plus assez d'airelles, alors j'ai ajouté des canneberges. La garniture s'est avérée très savoureuse et la couche supérieure était croustillante. Je le recommande à tout le monde. Merci pour la recette 🌷

Yulia M.

17.10.2023

4.6

Pendant la saison des airelles, chaque année je fais une tarte aux airelles... Au moins une fois

AUX YEUX BLEUS

17.10.2023

4.8

La tarte aux airelles est toujours délicieuse, et en plus de la recette, j'ai aimé la légende ; aujourd'hui je viens de lire sur les hirondelles, mais sur un sujet différent.. romantique !

Irina

17.10.2023

4.8

Je l'ai fait cuire aujourd'hui et cela s'est avéré être une tarte très savoureuse. Merci pour la recette!