Plats et boissons aux airelles - 43 recettes de cuisine

Cependant, les airelles sont extrêmement utiles dans tous les sens du terme, les airelles sont particulièrement recommandées pendant la grossesse. Pourquoi l'airelle rouge est-elle si appréciée, quelles sont les propriétés bénéfiques de cette baie ? Les airelles sont présentes dans de nombreux types de plats, notamment : une délicieuse tarte aux airelles acidulée, une boisson aux airelles rafraîchissante et revigorante, une sauce aux airelles aigre-douce, une salade exotique et très saine aux airelles. Les airelles rouges ont fière allure dans les marinades, les confitures, les friandises, les tartes, les boissons aux fruits et les compotes. Les feuilles d'airelles se distinguent par leurs propriétés médicinales - les décoctions de feuilles d'airelles sont recommandées comme prophylactiques, désinfectants et diurétiques. Cependant, les baies d'airelles ne sont pas loin derrière les feuilles en termes de qualités bénéfiques. Les décoctions et teintures d'airelles sont recommandées aux personnes souffrant de rhumatismes, de tuberculose et de maladies rénales. Pendant la grossesse, les airelles sont un bon remède contre les névroses et l'anémie, les airelles soulagent l'hypertension artérielle. Le sirop d'airelles sucrées peut améliorer la vision. En Russie, depuis l'Antiquité, les airelles rouges n'étaient pas préparées pour l'hiver uniquement sous forme de confiture. Les airelles étaient trempées dans des fûts et marinées. Les infusions et les liqueurs étaient préparées à partir d'airelles rouges. Le goût des airelles peut être amélioré avec des poires sucrées et des pommes sucrées. Un mélange d'airelles rouges avec des pommes ou des poires est particulièrement bon comme garniture pour les tartes et les tartes. La sauce aux airelles est idéale pour les plats de viande - langets, steaks, escalopes. En hiver, la confiture d'airelles devient une source supplémentaire de vitamines.