Tarte aux airelles et crème sure de pâte brisée

Name: Tarte aux airelles et crème sure de pâte brisée
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 tasse Airelle rouge; 350 g Farine de blé; 100 g Beurre; 150 g Sucre; 1 Oeufs de poule; 7 g Levure chimique; 200 g Crème aigre; 100 g Sucre en poudre

A partir de produits ordinaires, appétissants et très savoureux ! La tarte aux airelles et à la crème sure à base de pâte brisée est un exemple de pâtisserie simple pour un goûter chaleureux à la maison. Ce sera particulièrement bon en hiver, lorsque vous voulez quelque chose de copieux et savoureux. La légère acidité des airelles se marie bien avec la crème sucrée.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Tarte aux airelles et crème sure de pâte brisée

Calories

353kcal

Protéines

5g

Lipides

13g

Glucides

50g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

1tasse

350g

100g

150g

1

7g

200g

100g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire une tarte aux airelles et à la crème sure à partir d'une pâte brisée ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser des airelles fraîches ou surgelées. Prenez du beurre et de la crème sure naturels de haute qualité, sans graisses végétales. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
ÉTAPE 2
Préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Mélangez le beurre ramolli, le sucre et l'œuf. Ajoutez à ce mélange la farine tamisée mélangée à la levure chimique et, si désiré, la vanilline. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, la pâte deviendra aérée et lèvera bien pendant la cuisson.
ÉTAPE 3
La pâte s'avère molle et élastique.
ÉTAPE 4
Étalez la pâte sur le moule en formant des côtés. J'en ai un rond, de 22 cm de diamètre.
ÉTAPE 5
Placez les airelles dans le bol de sable obtenu et saupoudrez-les d'un peu de sucre. Placez immédiatement les baies congelées sans les décongeler. Placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés.
ÉTAPE 6
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. La pâte va lever et devenir dorée. Pendant ce temps, battez la crème sure avec le sucre en poudre. Pour rendre la crème épaisse, choisissez de la crème sure entière, au moins 25 %. Ou pesez d'abord la crème sure liquide pour que le lactosérum en coule - cela rendra la crème sure plus épaisse.
ÉTAPE 7
Lorsque la tarte aux airelles et à la crème sure de la pâte brisée est prête, sortez-la et remplissez la surface de crème sure. Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant 3 heures. Coupez la tarte finie en portions et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Serguway

02.10.2023

5

La recette est tout simplement incroyable. Je l'ai un peu modernisé en ajoutant des myrtilles aux airelles. Cela s'est avéré très savoureux. Merci à l'auteur pour la recette