Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm aus Mürbeteig

Aus gewöhnlichen Produkten, appetitlich und sehr lecker! Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm aus Mürbeteig ist ein Beispiel für ein einfaches Gebäck für eine gemütliche Teeparty zu Hause. Besonders gut schmeckt es im Winter, wenn Sie etwas Herzhaftes und Geschmackvolles möchten. Die leichte Säure der Preiselbeeren passt gut zur süßen Sahne.
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Bella PhillipsBella Phillips
Autor des Rezepts
Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm aus Mürbeteig
Kalorien
353Kcal
Eiweiß
5gramm
Fett
13gramm
Kohlenhydrate
50gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 10

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 40 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man aus Mürbeteig einen Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Preiselbeeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Nehmen Sie hochwertige, natürliche Butter und Sauerrahm ohne pflanzliche Fette. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man den Teig? Weiche Butter, Zucker und Ei verrühren. Fügen Sie dieser Mischung gesiebtes Mehl, gemischt mit Backpulver und, falls gewünscht, Vanillin hinzu. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird der Teig luftig und geht beim Backen gut auf.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Der Teig wird weich und elastisch.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Teig auf der Form verteilen und Seiten formen. Ich habe ein rundes Exemplar mit einem Durchmesser von 22 cm.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Preiselbeeren in die entstandene Sandschüssel geben und mit etwas Zucker bestreuen. Gefrorene Beeren sofort einlegen, ohne sie aufzutauen. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    25-30 Minuten backen. Der Teig geht auf und wird goldbraun. In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Puderzucker verrühren. Um die Sahne dicker zu machen, wählen Sie vollfette saure Sahne, mindestens 25 %. Oder wiegen Sie den flüssigen Sauerrahm zunächst ab, damit die Molke abtropft – so wird der Sauerrahm dicker.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Wenn der Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm aus Mürbeteig fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und füllen Sie die Oberfläche mit Sauerrahm. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Serguway
02.10.2023
5
Das Rezept ist einfach großartig. Ich habe es ein wenig modernisiert, indem ich zu den Preiselbeeren Blaubeeren hinzugefügt habe. Es ist sehr lecker geworden. Vielen Dank an den Autor für das Rezept

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