Tarte ouverte aux airelles et sauce à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires : lavez et séchez les airelles, si les airelles sont congelées, décongelez-les au préalable à température ambiante, le beurre doit également être à température ambiante, tamisez la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer le beurre avec le sucre. Je l'ai fait avec une fourchette ordinaire.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter des oeufs

5. ÉTAPE 5

   

   Battre légèrement avec une fourchette

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine et la levure chimique et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la pâte dans un plat allant au four et étalez-la délicatement avec vos mains en formant des côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les airelles et enfournez 40 minutes à 200 degrés (préchauffez le four au préalable)

9. ÉTAPE 9

   

   Fouetter la crème sure et le sucre pour la garniture jusqu'à consistance mousseuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Sortez la tarte finie du four

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la crème sure sur la tarte chaude et laissez reposer 3-4 heures

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez délicatement le gâteau du moule et servez-le avec du thé.

Commentaires sur la recette

Ellisha

03.10.2023

4.8

J'ajoute une recette au livre de cuisine))) Et je vous propose d'autres options pour les tartes aux baies avec de la crème sure, quelle que soit la baie que vous prenez - cela s'avère très savoureux

Choura

03.10.2023

4.8

Mais je me demande, Arina Koten, lorsque vous mettez des airelles rouges sur la pâte avant la cuisson, ne devriez-vous pas les saupoudrer de sucre, ce ne sont pas des baies si sucrées, mais plutôt le contraire - acides. Je le saupoudrerais de sucre ou je le ferais d'abord cuire avec du sucre au micro-ondes.

Alisa-108

03.10.2023

4.7

Et outre le fait que les airelles doivent être saupoudrées de sucre, puisqu'il s'agit d'une baie aigre, il est également conseillé de les rouler dans l'amidon, car elles libèrent du jus et la pâte devient humide et semble crue. Eh bien, le dessus de la tarte n’est clairement pas ce qu’il y a dans la recette.

Arina Koten

03.10.2023

4.5

Shura, Alisa, merci pour les conseils utiles ! Ils seront sûrement utiles à tous les cuisiniers !

Choura

03.10.2023

5

Merci, Arina Koten, j'espère que nous ne vous avons pas offensé ? De délicieuses airelles rouges d'un an, je les ai essayées trempées dans le nord en hiver, elles se conservent très bien dans l'eau, Pouchkine adorait les mûres, mais je pense qu'il mangeait aussi des airelles avec plaisir ! Merci pour la recette!

Norik

03.10.2023

4.7

Je fais une tarte similaire, mais toujours avec des airelles surgelées (où puis-je en trouver des fraîches en hiver ?). Je ne décongèle pas les baies, je les mélange avec 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fécule et étalée sur la pâte. Je verse la garniture dessus - vous pouvez utiliser la même chose que dans la recette, mais j'ajoute de l'œuf et de la vanilline à la garniture. Le gâteau s'avère non détrempé, avec un délicieux pudding à la vanille sur le dessus. J’ai aussi beaucoup aimé réaliser cette tarte aux myrtilles (également surgelée) – elle est absolument délicieuse. Ce n'est que dans ce cas que j'ajoute une cuillerée de farine à la garniture (pour une raison quelconque, je l'ai fait une fois, j'ai aimé ça et j'ai continué à le faire depuis). À propos, c’est la tarte aux baies préférée de notre famille. Mon mari, cependant, est toujours obsédé par la corbeille de fruits (base de sable avec une sorte de garniture sur le dessus et fruits frais glacés avec de la gelée).