Skoblianka à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   La viande doit être congelée, mais pas congelée, afin de pouvoir être facilement coupée. Coupez la viande en fines tranches et ajoutez un peu de poivre.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile végétale, faire revenir la viande à feu assez vif pendant environ une minute. Retirez ensuite de la poêle dans une tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférez-le ensuite dans une tasse avec de la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en lanières. Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la viande et les oignons sur les pommes de terre et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En principe, vous pouvez vous arrêter à cette étape ; c’est là que se termine la version de grand-mère.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous souhaitez ajouter de nouvelles saveurs à ce plat, vous pouvez le servir avec une sauce aux airelles ou aux canneberges. Écrasez deux gousses d'ail avec le côté émoussé d'un couteau sans les peler. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer l'ail à feu moyen pendant 1 minute. Retirez l'ail. Ajouter les canneberges ou les airelles lavées et légèrement séchées à l'huile, faire revenir un peu dans l'huile. Les baies doivent libérer du jus. Ajouter le poivre, le sucre, le miel et cuire trois minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   La première option est de servir avec des concombres, des légumes frais, de la choucroute ou simplement saupoudrée d'herbes. Le second se suffit à lui-même en goût, il suffit donc de verser la sauce aux baies sur le plat. Bon appétit!!!

Commentaires sur la recette

Olga

01.09.2023

5

Eh bien, je sais enfin comment ça s'appelle. La viande et les pommes de terre sont fondamentalement une option gagnant-gagnant. Bien que le plat doive être terriblement calorique, il me semble que si vous remplacez la viande par du bœuf ou du porc moins calorique, elle n'en sera pas moins savoureuse. Je peux également recommander de le servir avec une salade de betteraves bouillies (ou de carottes fraîches), râpées avec de l'ail et assaisonnées de mayonnaise ou de crème sure. Je vais dire un petit secret aux ménagères, une telle salade cachera même de petits défauts dans le plat principal si quelque chose ne fonctionne pas pour vous =)

Période glaciaire

01.09.2023

4.9

J'ai toujours voulu savoir ce qu'est un grattoir :) Merci !!!