Fleischskobljanka

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch sollte gefroren, aber nicht gefroren sein, damit es sich leicht schneiden lässt. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und etwas Pfeffer hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Pflanzenöl, das Fleisch bei ziemlich hoher Hitze etwa eine Minute braten. Anschließend aus der Pfanne in eine Tasse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im restlichen Öl weich braten.

5. SCHRITT 5

   

   Dann in eine Tasse mit Fleisch geben.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden. Öl in eine Pfanne geben und die Kartoffeln fast gar braten.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch und die Zwiebeln auf die Kartoffeln legen und bei schwacher Hitze garen. Grundsätzlich können Sie bei diesem Schritt aufhören

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Sie diesem Gericht neue Aromen verleihen möchten, können Sie es mit Preiselbeer- oder Preiselbeersauce servieren. Zwei Knoblauchzehen mit der stumpfen Seite eines Messers zerdrücken, ohne sie zu schälen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und erhitzen Sie den Knoblauch 1 Minute lang bei mittlerer Hitze. Knoblauch entfernen. Gewaschene und leicht getrocknete Preiselbeeren oder Preiselbeeren zum Öl geben, etwas im Öl anbraten. Die Beeren sollten Saft abgeben. Pfeffer, Zucker und Honig hinzufügen und drei Minuten kochen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Die erste Möglichkeit besteht darin, mit Gurken, frischem Gemüse, Sauerkraut oder einfach mit Kräutern bestreut zu servieren. Die zweite Variante ist geschmacklich autark, Sie müssen also nur Beerensauce über das Gericht gießen. Guten Appetit!!!

Kommentare zum Rezept

Olga

01.09.2023

5

Nun, endlich weiß ich, wie es heißt. Fleisch und Kartoffeln sind grundsätzlich eine Win-Win-Option. Obwohl das Gericht furchtbar kalorienreich sein sollte, scheint es mir, dass es nicht weniger lecker wird, wenn man das Fleisch durch weniger kalorienreiches Rind- oder Schweinefleisch ersetzt. Ich kann auch empfehlen, es mit einem Salat aus gekochten Rüben (oder frischen Karotten), gerieben mit Knoblauch und gewürzt mit Mayonnaise oder Sauerrahm zu servieren. Ich verrate den Hausfrauen ein kleines Geheimnis, so ein Salat verbirgt sogar kleine Mängel im Hauptgericht, wenn bei euch etwas nicht geklappt hat =)

Eiszeit

01.09.2023

4.9

Ich wollte schon immer wissen, was ein Schaber ist :) Danke!!!