Boulettes de viande suédoises comme chez Ikea

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande suédoises comme chez IKEA ? Préparez les ingrédients. Malgré le grand nombre d'ingrédients, leur composition est très simple et ils sont tous disponibles. Pour rendre les boulettes de viande particulièrement juteuses, tendres et savoureuses, il est préférable d'utiliser du porc et du bœuf hachés à parts égales. Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête ou la broyer vous-même dans un hachoir à viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, hachez-le finement avec un couteau et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. ÉTAPE 3

   

   En plus de la viande hachée, pour rendre le produit fini juteux, vous devez utiliser de la chapelure et des pommes de terre bouillies. Lavez, épluchez, coupez en plusieurs morceaux, faites bouillir les pommes de terre comme si elles étaient écrasées dans de l'eau salée. Égoutter l'eau, écraser les pommes de terre, laisser refroidir légèrement. Mettez la viande hachée, les pommes de terre et les oignons dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la chapelure, verser un peu de lait, ajouter le beurre ramolli ou fondu et refroidi à température ambiante et incorporer un œuf de poule.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélangez soigneusement le mélange pour obtenir une consistance uniforme de viande hachée. Formez de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée préparée et roulez-les dans la chapelure.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer le beurre et l’huile végétale ensemble dans une poêle. Déposez dessus les boulettes de viande cuites.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif. Ensuite, vous devez les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les préparer en les maintenant à une température de 180 degrés pendant environ 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez une sauce crémeuse pour les boulettes de viande. Pour ce faire, mettez le beurre dans une poêle, faites-le fondre, ajoutez la farine de blé au beurre et remuez rapidement la masse pour que la farine ne forme pas de grumeaux. Versez immédiatement un peu d'eau tout en remuant le mélange. Versez également la crème en remuant à nouveau. Lorsque la sauce devient homogène et suffisamment épaisse, ajoutez des épices au goût. Remuer et retirer du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Faire de la confiture d'airelles. Lavez les baies, mettez-les dans une casserole, écrasez-les, ajoutez le sucre et un peu d'eau, mettez le feu, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles épaississent légèrement. Retirez la confiture du feu et laissez-la refroidir.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir les boulettes de viande avec la sauce à la crème et la confiture d'airelles. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Feruzolda

15.08.2023

4.6

Respect à l'auteur! Je cuisine habituellement les boulettes de viande de cette façon, et ça va.

tatyanotchka2022

15.08.2023

4.7

Auparavant, quand je venais chez Ikea, la première chose que je faisais était d'aller au café pour manger une portion de délicieuses boulettes de viande. Alors, quand j'ai vu une recette de boulettes de viande suédoises d'Ikea, j'ai décidé de les cuisiner sans hésiter. Le résultat est incroyable ! Les boulettes de viande sont tout simplement délicieuses ! Ils sont faciles à préparer. Je l'ai fait pour 2 portions. J'ai ajouté un œuf, de la chapelure, des pommes de terre bouillies râpées, du beurre, du lait, du sel et de l'oignon pré-frit (j'ai utilisé de l'oignon rouge) au porc haché. Je n'ai pas ajouté de poivre. J'ai formé de petites boulettes de viande et je les ai frites dans de l'huile végétale et du beurre. Je n'ai pas pané les boulettes de viande. Une fois dorés, je les ai mis au four pendant 15 minutes (moins que dans la recette). Je règle la température à 220° (la température est élevée, mais mon four cuit mieux à cette température). Pendant ce temps, j'ai préparé la sauce à la crème. Il s'est avéré épais et riche. Je n'ai pas fait de confiture d'airelles à cause du manque d'airelles. Mais même sans cela, cela s'est avéré génial ! Je recommande à tout le monde de l'essayer ! Merci pour la recette!

chanceux

15.08.2023

4.9

Cette recette de boulettes de viande suédoises à la IKEA s'est avérée excellente ! Je ne pensais pas que l’association viande, sauce à la crème et airelles était si harmonieuse ! Merci beaucoup pour la recette!