Boulettes de viande sans riz dans une poêle avec sauce

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande sans riz dans une poêle avec de la sauce ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : porc, bœuf, poulet ou même poisson. Le mien est fait de porc maigre. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter vos propres épices selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons dans les plats, vous pouvez les omettre complètement.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de la coriandre, de l'aneth, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la viande hachée une gousse d'ail passée au pressoir.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et battez-la dans un bol en la ramassant en un morceau.

6. ÉTAPE 6

   

   Formez avec la viande hachée des boulettes de viande rondes, légèrement plus grosses qu'une noix.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la panure, versez un peu de farine dans un bol. Vous pouvez également paner les boulettes de viande dans de la chapelure.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrez les boulettes de viande de tous les côtés et secouez-les pour éliminer l'excédent.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placer les boulettes de viande et les faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. A la fin, réduisez le feu au minimum.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparez la sauce. Vous pouvez remplacer la sauce tomate par du concentré de tomates ou des tomates concassées dans leur jus.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez la sauce tomate avec l'eau et la sauce soja. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût et remuez jusqu'à consistance lisse. Je n'ai pas ajouté de sel car la sauce était déjà salée.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la sauce tomate sur les boulettes de viande. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à tendreté, en retournant de temps en temps.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez les herbes fraîches hachées et éteignez le feu.

14. ÉTAPE 14

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez reposer les boulettes de viande pendant 10 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Servir les boulettes de viande avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

25.11.2023

4.6

Les boulettes de viande se sont révélées tendres, juteuses et délicieuses ! La sauce tomate rehaussait le goût de la viande et se mariait très bien avec l'accompagnement ; J'avais du sarrasin. J'ai préparé de la viande hachée pour les boulettes de viande à partir de pulpe de porc, en broyant la viande avec les oignons dans un mélangeur. Ensuite, j'ai ajouté l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre à la viande hachée. Je l'ai mélangé et je n'ai pas battu la viande hachée, car la viande était molle (j'avais du carbonate). Elle formait des boulettes de viande à partir de la viande hachée, les roulait dans la farine et les faisait frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis versez-le avec une sauce à base de concentré de tomate, de sauce soja et d'eau. J'ai pris suffisamment d'eau pour que la sauce recouvre les boulettes de viande juste au-dessus de la moitié. Je n'ai pas ajouté de sel à la sauce. J'ai fait mijoter les boulettes de viande sans riz dans une poêle avec de la sauce pendant 15 minutes, en les retournant périodiquement. Je ne l'ai pas recouvert d'un couvercle. Après cela, je laisse reposer 10 minutes sous le couvercle. Cela s'est avéré génial ! Merci beaucoup!

Galina Pierre

25.11.2023

4.6

Quelle recette intéressante ! Je n'ai jamais fait de sauce avec de la tomate et de la sauce soja auparavant. J'ai beaucoup aimé! Les boulettes de viande se sont révélées tendres et épicées. Merci beaucoup pour la recette!