Fleischbällchen ohne Reis in einer Pfanne mit Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen ohne Reis in einer Pfanne mit Soße? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rind, Huhn oder sogar Fisch. Meins besteht aus magerem Schweinefleisch. Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln in Gerichten mögen, können Sie diese auch ganz weglassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie diese durch andere Kräuter, zum Beispiel Koriander, Dill, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Hackfleisch eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch mit den Händen gründlich durchkneten, bis es glatt ist, in eine Schüssel geben und zu einem Klumpen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Aus dem Hackfleisch gleichmäßige runde Fleischbällchen formen, die etwas größer als eine Walnuss sind.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Panieren etwas Mehl in eine Schüssel geben. Sie können die Fleischbällchen auch in Semmelbröseln panieren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Fleischbällchen von allen Seiten in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen auflegen und von allen Seiten goldbraun braten. Zum Schluss die Hitze auf ein Minimum reduzieren.

10. SCHRITT 10

    

    Während die Fleischbällchen braten, bereiten Sie die Sauce zu. Sie können Tomatensauce durch Tomatenmark oder zerdrückte Tomaten im eigenen Saft ersetzen.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatensauce mit Wasser und Sojasauce vermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren. Ich habe kein zusätzliches Salz hinzugefügt, da die Sauce bereits salzig war.

12. SCHRITT 12

    

    Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, dabei gelegentlich wenden.

13. SCHRITT 13

    

    Frisch gehackte Kräuter hinzufügen und den Herd ausschalten.

14. SCHRITT 14

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Fleischbällchen 10 Minuten ruhen.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie die Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

25.11.2023

4.6

Die Fleischbällchen sind zart, saftig und lecker geworden! Die Tomatensauce verfeinerte den Geschmack des Fleisches und passte sehr gut zur Beilage

Galina Peter

25.11.2023

4.6

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Soße mit Tomaten und Sojasauce gemacht. Ich mochte es sehr! Die Fleischbällchen sind zart und würzig geworden. Vielen Dank für das Rezept!