Albóndigas sin arroz en una sartén con salsa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas sin arroz en una sartén con salsa? ¡Muy simple! Para empezar, prepara los ingredientes según la lista. Puedes utilizar cualquier carne picada: cerdo, ternera, pollo o incluso pescado. El mío está hecho con carne magra de cerdo. Además de sal y pimienta, puedes agregar tus propias especias al gusto.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas en los platos, pueden omitirlas por completo.

3. PASO 3

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, cilantro, eneldo o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

4. PASO 4

   

   En un bol combinar la carne picada, la cebolla, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta. Si lo deseas, puedes añadir a la carne picada un diente de ajo pasado por una prensa.

5. PASO 5

   

   Amasar bien la carne picada con las manos hasta que quede suave y batirla en un bol, formando un bulto.

6. PASO 6

   

   Forme albóndigas redondas y uniformes con la carne picada, un poco más grandes que una nuez.

7. PASO 7

   

   Para empanizar, vierte un poco de harina en un bol. También puedes rebozar las albóndigas en pan rallado.

8. PASO 8

   

   Pasar las albóndigas por harina por todos lados y sacudir el exceso.

9. PASO 9

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Colocar las albóndigas y sofreír por todos lados hasta que estén doradas. Al final, reduce el fuego al mínimo.

10. PASO 10

    

    Mientras se fríen las albóndigas, prepara la salsa. Puedes sustituir la salsa de tomate por pasta de tomate o tomates triturados en su propio jugo.

11. PASO 11

    

    Mezclar la salsa de tomate con el agua y la salsa de soja. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto y revuelva hasta que quede suave. No agregué sal adicional porque la salsa ya estaba salada.

12. PASO 12

    

    Vierta la salsa de tomate sobre las albóndigas. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernos, volteando ocasionalmente.

13. PASO 13

    

    Agrega las hierbas frescas picadas y apaga el fuego.

14. PASO 14

    

    Cubre la sartén con una tapa y deja reposar las albóndigas durante 10 minutos.

15. PASO 15

    

    Sirve las albóndigas con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

25.11.2023

4.6

¡Las albóndigas quedaron tiernas, jugosas y deliciosas! La salsa de tomate realzaba el sabor de la carne y combinaba muy bien con la guarnición.

Galina Pedro

25.11.2023

4.6

¡Qué receta tan interesante! Nunca antes había hecho salsa con tomate y salsa de soja. ¡Me gusto mucho! Las albóndigas quedaron tiernas y picantes. ¡Muchas gracias por la receta!