Platos con pan rallado - 423 recetas de cocina

Las amas de casa suelen utilizar el pan rallado para llevar los platos a la perfección. En ellos se sumergen trozos de carne, filetes de pescado y verduras para conservar el delicado sabor y todos los jugos dentro del envoltorio crujiente. Sin galletas trituradas, no podrás cocinar las clásicas chuletas de Kiev y una docena de otras delicias. Las recetas con pan rallado son muy populares. Trozos de pollo, hígado, queso, chuletas de carne y pescado, albóndigas, chuletas de cerdo y escalopes, coliflor: en una cáscara dorada, muchos productos de origen vegetal y animal adquieren nuevas cualidades gustativas. Espolvorea los platos para hornear con galletas saladas para que la masa no se pegue a las paredes del plato y se retire fácilmente. Puedes comprar la mezcla para empanizar en la tienda o prepararla tú mismo en casa con pan seco o bollería. Las rodajas se colocan en el horno durante 5-7 minutos para que no se pongan demasiado rancias y se muelen hasta obtener migajas con una batidora. Para empanizar son aptos tanto el pan blanco como el negro y la bollería dulce. La corteza dorada y el jugoso interior del plato no dejarán indiferentes ni a los gourmets más exigentes. Inmediatamente querrás probarlos para sentir la riqueza del sabor y la combinación de aromas de los ingredientes.