Muslos de pollo empanizados con guarnición de piña y cebolla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Es necesario lavar las piernas, aunque muchos no lo consideran necesario. Después de esto, es necesario secarlos bien. Limpiar con una servilleta ayuda mucho.

2. PASO 2

   

   Puedes freír el pollo así. Pero puedes hacerlo más sabroso. Para ello prepararemos todo para el adobo. Vertí un poco de salsa de soja en el bol.

3. PASO 3

   

   Luego agregué especias, una mezcla de pimientos molidos y mayonesa. Lo mezclé todo.

4. PASO 4

   

   Como esta marinada contiene sal y otras delicias, no volví a sazonar la pierna con ellas, que dividí por la mitad (para facilitar la fritura). Simplemente cubrí la superficie de la carne con adobo. Puedes usar una capa muy fina, apenas perceptible, o puedes usar más, pero entonces el tiempo de fritura será mayor y existe el riesgo de que el pollo no quede bien cocido. Dejemos marinar la carne durante el tiempo que os convenga. 10 minutos fueron suficientes para mí.

5. PASO 5

   

   Para que la corteza quede crujiente, debes enrollar la pierna en empanizado. Elegí un molido medio en lugar de uno fino. Y le agregué algunas especias al empanizado.

6. PASO 6

   

   Draga ambas mitades de la pierna en esta mezcla aromática.

7. PASO 7

   

   Eso es todo, puedes poner la sartén al fuego y calentarla bien. Luego, echándole aceite vegetal, caliéntalo lo más posible y fríe las piernas. Primero sofreír a fuego alto y luego, volteándolo de un lado a otro, reducirlo.

8. PASO 8

   

   Picar el ajo en rodajas; es bueno agregarlos a la sartén con el pollo al final de freír. Los aromas del ajo fresco agregarán un toque picante a la carne.

9. PASO 9

   

   Después de guisar las verduras, picadas al gusto, servir todo caliente. ¡Delicioso!