Panierte Hähnchenschenkel mit Ananas und Zwiebeln garniert

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Beine müssen gewaschen werden, obwohl viele dies nicht für notwendig halten. Danach müssen sie gründlich getrocknet werden. Das Abwischen mit einer Serviette hilft sehr.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können das Huhn einfach so braten. Aber Sie können es schmackhafter machen. Dazu bereiten wir alles für die Marinade vor. Ich habe etwas Sojasauce in die Schüssel gegossen.

3. SCHRITT 3

   

   Dann habe ich Gewürze, eine Mischung aus gemahlenen Paprika und Mayonnaise hinzugefügt. Habe alles durcheinander gebracht.

4. SCHRITT 4

   

   Da diese Marinade Salz und andere Leckereien enthält, habe ich die Keule nicht noch einmal damit gewürzt, sondern in zwei Hälften geteilt (um das Braten zu erleichtern). Ich habe einfach die Oberfläche des Fleisches mit Marinade bedeckt. Sie können eine sehr dünne Schicht verwenden, die kaum sichtbar ist, oder Sie können mehr verwenden, aber dann verlängert sich die Bratzeit und es besteht die Gefahr, dass das Hähnchen nicht durchgegart wird. Lassen wir das Fleisch für eine für Sie passende Zeit marinieren. 10 Minuten haben mir gereicht.

5. SCHRITT 5

   

   Um die Kruste knusprig zu machen, müssen Sie die Keule in der Panade wälzen. Ich habe mich für einen mittleren Mahlgrad statt für einen feinen Mahlgrad entschieden. Und der Panade einige Gewürze hinzugefügt.

6. SCHRITT 6

   

   Tauchen Sie beide Beinhälften in diese aromatische Mischung.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig, Sie können die Bratpfanne auf den Herd stellen und gründlich erhitzen. Gießen Sie dann Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es so weit wie möglich und braten Sie die Keulen an. Zuerst bei starker Hitze braten und dann unter Wenden von einer Seite zur anderen reduzieren.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben – am besten legen Sie ihn am Ende des Bratens zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne. Die Aromen von frischem Knoblauch verleihen dem Fleisch eine pikante Note.

9. SCHRITT 9

   

   Nach dem Schmoren das nach Belieben gehackte Gemüse servieren und alles heiß servieren. Lecker!