Polpette svedesi come all'ikea

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette svedesi come in IKEA? Preparare gli ingredienti. Nonostante il gran numero di ingredienti, la loro composizione è molto semplice e sono tutti disponibili. Per rendere le polpette particolarmente succose, tenere e saporite, è meglio utilizzare carne di maiale e manzo macinata in parti uguali. Puoi usare carne macinata già pronta o macinarla tu stesso dalla carne in un tritacarne.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, tritarla finemente con un coltello e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Oltre alla carne macinata, per rendere succoso il prodotto finito, è necessario utilizzare pangrattato e patate bollite. Lavare, sbucciare, tagliare in più pezzi, lessare le patate come se fossero schiacciate in acqua salata. Scolare l'acqua, schiacciare le patate, lasciar raffreddare leggermente. Metti la carne macinata, le patate e le cipolle in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il pangrattato, versare un po 'di latte, aggiungere il burro ammorbidito o fuso e raffreddato a temperatura ambiente e sbattere l'uovo di gallina.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolare accuratamente il composto per ottenere una consistenza uniforme della carne macinata. Con la carne macinata preparata formare delle polpettine e arrotolarle nel pangrattato.

6. PASSO 6

   

   Scaldare insieme il burro e l'olio vegetale in una padella. Mettici sopra le polpette cotte.

7. PASSO 7

   

   Friggerli su tutti i lati fino a doratura a fuoco alto. Poi bisogna metterli su una teglia ricoperta di pergamena e portarli a prontezza, tenendoli ad una temperatura di 180 gradi per circa 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Preparare un sugo cremoso per le polpette. Per fare questo, mettere il burro in una padella, scioglierlo, aggiungere la farina di frumento al burro e mescolare velocemente la massa in modo che la farina non formi grumi. Versare subito un po' d'acqua mescolando il composto. Versare anche la panna, mescolando ancora il tutto. Quando la salsa diventa di consistenza uniforme e abbastanza densa, aggiungere le spezie a piacere. Mescolare e togliere dal fuoco.

9. PASSO 9

   

   Preparare la marmellata di mirtilli rossi. Lavare i frutti di bosco, metterli in una casseruola, schiacciarli, aggiungere lo zucchero e un po' d'acqua, mettere sul fuoco, cuocere a fuoco lento finché non si sarà leggermente addensato. Togliete la marmellata dal fuoco e lasciate raffreddare.

10. PASSO 10

    

    Servire le polpette con salsa di panna e marmellata di mirtilli rossi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Feruzolda

15.08.2023

4.6

Rispetto per l'autore! Di solito cucino le polpette in questo modo e va bene.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.7

In precedenza, quando arrivavo all'Ikea, la prima cosa che facevo era andare al bar a mangiare una porzione di deliziose polpette. Pertanto, quando ho visto la ricetta delle polpette svedesi dell'Ikea, ho deciso di cucinarle senza esitazione. Il risultato è sorprendente! Le polpette sono semplicemente deliziose! Sono facili da preparare. L'ho preparato per 2 porzioni. Al macinato di maiale ho aggiunto un uovo, pangrattato, patate bollite grattugiate, burro, latte, sale e cipolla prefritta (io ho usato cipolla rossa). Non ho aggiunto pepe. Ho formato delle piccole polpette e le ho fritte in olio vegetale e burro. Non ho impanato le polpette. Quando si sono dorate le ho messe in forno per 15 minuti (meno che nella ricetta). Ho impostato la temperatura a 220° (la temperatura è alta, ma il mio forno cuoce meglio a questa temperatura). Nel frattempo ho preparato la salsa alla panna. Si è rivelato denso e ricco. Non ho preparato la marmellata di mirtilli rossi a causa della mancanza di mirtilli rossi. Ma è venuto benissimo anche senza! Consiglio a tutti di provarlo! Grazie per la ricetta!

fortunato

15.08.2023

4.9

Questa ricetta di polpette svedesi in stile IKEA si è rivelata fantastica! Non pensavo che l’accostamento tra carne, panna e mirtilli rossi fosse così armonioso! Grazie mille per la ricetta!