Schwedische Fleischbällchen wie bei IKEA

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schwedische Fleischbällchen wie bei IKEA? Bereiten Sie die Zutaten vor. Trotz der Vielzahl an Inhaltsstoffen ist ihre Zusammensetzung sehr einfach und alle erhältlich. Um die Frikadellen besonders saftig, zart und lecker zu machen, ist es besser, Schweine- und Rinderhackfleisch zu gleichen Teilen zu verwenden. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst in einem Fleischwolf aus Fleisch mahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, mit einem Messer fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Um das fertige Produkt saftig zu machen, müssen Sie neben Hackfleisch auch Semmelbrösel und Salzkartoffeln verwenden. Die Kartoffeln waschen, schälen, in mehrere Stücke schneiden und wie in Salzwasser püriert kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln zerstampfen, etwas abkühlen lassen. Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Semmelbrösel hinzufügen, etwas Milch hinzufügen, weiche oder geschmolzene Butter hinzufügen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen und ein Hühnerei unterrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich, um eine gleichmäßige Hackfleischkonsistenz zu erhalten. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Frikadellen formen und in Semmelbröseln wälzen.

6. SCHRITT 6

   

   Butter und Pflanzenöl zusammen in einer Bratpfanne erhitzen. Gekochte Fleischbällchen darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Dann müssen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und zur Zubereitung bringen, indem Sie sie etwa 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad halten.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie eine cremige Soße für Fleischbällchen zu. Dazu Butter in eine Pfanne geben, schmelzen, Weizenmehl zur Butter geben und die Masse schnell umrühren, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Gießen Sie sofort etwas Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung um. Gießen Sie auch die Sahne hinzu und rühren Sie alles noch einmal um. Wenn die Soße eine gleichmäßige Konsistenz hat und dick genug ist, fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Umrühren und vom Herd nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Preiselbeermarmelade zubereiten. Die Beeren waschen, in einen Topf geben, zerstampfen, Zucker und etwas Wasser hinzufügen, aufs Feuer stellen und köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind. Die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Fleischbällchen mit Sahnesauce und Preiselbeermarmelade servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Feruzolda

15.08.2023

4.6

Respekt an den Autor! Normalerweise bereite ich Fleischbällchen auf diese Weise zu, und das ist in Ordnung.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.7

Als ich früher zu Ikea kam, ging ich als erstes ins Café, um eine Portion köstlicher Fleischbällchen zu essen. Als ich daher ein Rezept für schwedische Fleischbällchen von Ikea sah, beschloss ich ohne zu zögern, sie zu kochen. Das Ergebnis ist erstaunlich! Fleischbällchen sind einfach köstlich! Sie sind einfach zuzubereiten. Ich habe es für 2 Portionen gemacht. Ich habe dem gehackten Schweinefleisch ein Ei, Semmelbrösel, geriebene Salzkartoffeln, Butter, Milch, Salz und vorgebratene Zwiebeln (ich habe rote Zwiebeln verwendet) hinzugefügt. Ich habe keinen Pfeffer hinzugefügt. Ich habe kleine Fleischbällchen geformt und diese in Pflanzenöl und Butter gebraten. Ich habe die Fleischbällchen nicht paniert. Als sie gebräunt waren, habe ich sie für 15 Minuten in den Ofen geschoben (kürzer als im Rezept). Ich habe die Temperatur auf 220° eingestellt (die Temperatur ist hoch, aber mein Backofen kocht bei dieser Temperatur besser). In der Zwischenzeit habe ich die Sahnesauce gemacht. Es ist dick und reichhaltig geworden. Wegen des Mangels an Preiselbeeren habe ich keine Preiselbeermarmelade gemacht. Aber auch ohne ist es super geworden! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren! Danke für das Rezept!

glücklich

15.08.2023

4.9

Dieses schwedische Fleischbällchen-Rezept im IKEA-Stil ist großartig geworden! Ich hätte nicht gedacht, dass die Kombination aus Fleisch, Sahnesauce und Preiselbeeren so harmonisch ist! Vielen Dank für das Rezept!