Чорничний сметанний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати чорничний сметанний пиріг? Почніть приготування з тіста. Готуйте йому їжу. Сметана для цього рецепта краще підійде невисокої жирності - вона більш рідка. Також його можна замінити кефіром.

2. КРОК 2

   

   Як зробити тісто? Добре вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Збити їх в миску, додати туди ж цукор. Збийте яйця з цукром до пишної маси.

3. КРОК 3

   

   Просійте борошно - це не тільки видалить можливий сміття, але і наситить її киснем, що зробить пиріг більш пухким і повітряним. Частинами додайте його в тісто. Перемішайте. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

4. КРОК 4

   

   Додати сметану і соду.

5. КРОК 5

   

   Ще раз збити до однорідності. Тісто готове. Має вийти як густа сметана.

6. КРОК 6

   

   Приготуйте начинку. Готуйте їй їжу. Чорниця підходить як свіжа, так і заморожена. Заморожену спочатку розморозьте і злийте зайву рідину. Крохмаль підійде будь-який, але візьміть дві столові ложки кукурудзяного.

7. КРОК 7

   

   Як зробити начинку? Чорницю промити і обсушити на паперових рушниках. Змішати чорницю з цукром і крохмалем.

8. КРОК 8

   

   Ретельно перемішайте ягоди, стежачи за тим, щоб не розчавити ягоди, щоб було менше соку.

9. КРОК 9

   

   Половину тіста вилити у форму для випічки.

10. КРОК 10

    

    Зверху викласти чорничну начинку.

11. КРОК 11

    

    Наповніть начинку тістом, що залишилося. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд пирога - він повинен стати рум'яним. Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мама•Тіма

03.08.2023

4.9

Який чудовий рецепт! Я приготувала на сніданок чорничний пиріг зі сметанною начинкою зі свіжою чорницею. Вийшло так ароматно! Готуватиму за цим рецептом і з іншими ягодами. Дуже дякую за рецепт!