Blaubeer-Sauerrahm-Torte

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blaubeer-Sauerrahm-Torte? Beginnen Sie mit dem Teig zu kochen. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Sauerrahm für dieses Rezept eignet sich besser mit niedrigem Fettgehalt – er ist flüssiger. Sie können es auch durch Kefir ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man den Teig? Die Eier gut waschen. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Schlagen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie dort Zucker hinzu. Eier mit Zucker schaumig und leicht schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Sieben Sie das Mehl – ​​dadurch werden nicht nur eventuelle Rückstände entfernt, sondern es wird auch mit Sauerstoff gesättigt, wodurch der Kuchen fluffiger und luftiger wird. Geben Sie es portionsweise zum Teig. Aufsehen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Konsistenz des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Sauerrahm und Soda hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Nochmals glatt rühren. Der Teig ist fertig. Es sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Bereite Essen für sie zu. Blaubeeren eignen sich sowohl frisch als auch gefroren. Tauen Sie das Gefrorene zuerst auf und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Jede Stärke reicht aus, aber nehmen Sie zwei Esslöffel Maisstärke.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man die Füllung? Die Blaubeeren waschen und auf Papiertüchern trocknen. Blaubeeren mit Zucker und Stärke mischen.

8. SCHRITT 8

   

   Rühren Sie die Beeren vorsichtig um und achten Sie darauf, die Beeren nicht zu zerdrücken, damit weniger Saft entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Die Hälfte des Teigs in die Auflaufform füllen.

10. SCHRITT 10

    

    Blaubeerfüllung darauf verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Füllung mit dem restlichen Teig füllen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Konzentrieren Sie sich auf das Aussehen des Kuchens – er sollte goldbraun werden. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mama·Tima

03.08.2023

4.9

Was für ein wunderbares Rezept! Zum Frühstück habe ich Blaubeerkuchen mit Sauerrahmfüllung mit frischen Blaubeeren gemacht. Es ist so duftend geworden! Ich werde dieses Rezept auch mit anderen Beeren kochen. Vielen Dank für das Rezept!