Tarte à la crème sure aux bleuets

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte à la crème sure aux myrtilles ? Commencez la cuisson avec la pâte. Préparez-lui à manger. La crème sure pour cette recette convient mieux à une faible teneur en matières grasses - elle est plus liquide. Vous pouvez également le remplacer par du kéfir.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire la pâte ? Lavez bien les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Battez-les dans un bol, ajoutez-y du sucre. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et légère.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine - cela éliminera non seulement les éventuels débris, mais la saturera également d'oxygène, ce qui rendra le gâteau plus moelleux et plus aéré. Ajoutez-le à la pâte en plusieurs parties. Remuer. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la crème sure et le soda.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse. La pâte est prête. Cela devrait ressembler à de la crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez la garniture. Préparez-lui à manger. Les myrtilles conviennent aussi bien fraîches que surgelées. Décongelez d'abord celui congelé et égouttez l'excès de liquide. N'importe quel amidon fera l'affaire, mais prenez deux cuillères à soupe de fécule de maïs.

7. ÉTAPE 7

   

   Comment réaliser la garniture ? Lavez les myrtilles et séchez-les sur du papier absorbant. Mélangez les myrtilles avec le sucre et la fécule.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuez soigneusement les baies en faisant attention de ne pas les écraser pour qu'il y ait moins de jus.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la moitié de la pâte dans le plat allant au four.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez dessus la garniture aux myrtilles.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez la garniture avec le reste de pâte. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Concentrez-vous sur l'apparence de la tarte : elle doit devenir dorée. Sortez la tarte finie du four, laissez-la refroidir et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maman•Tima

03.08.2023

4.9

Quelle merveilleuse recette ! J'ai préparé une tarte aux myrtilles fourrée à la crème sure pour le petit-déjeuner avec des myrtilles fraîches. Il s'est avéré si parfumé ! Je cuisinerai également cette recette avec d'autres baies. Merci beaucoup pour la recette!