Blaubeer-Blaubeerkuchen - 13 Kochen Rezepte

Blaubeeren sind eine so gesunde Beere, dass sie sogar in einer Torte passend aussehen. Die Zubereitung wird übrigens nicht schwierig sein, insbesondere wenn Sie einen gelierten Kuchen backen.

Blaubeer-Blaubeerkuchen

Der schnellste Blaubeerkuchen wird aus Kefir-Teig zubereitet, wobei alle Produkte, einschließlich der Beeren, zu einer einzigen Masse vermischt werden. Anschließend wird diese Masse einfach in eine passende Form, rund oder eckig, gegossen und im heißen Ofen in einer Schicht gebacken.

Wenn Sie Zeit und Lust haben, sich etwas Komplexeres auszudenken, können Sie mit der Herstellung eines Kuchens mit Beerenfüllung beginnen. Das heißt, der Teig kommt getrennt von der Füllung. Es kann hefig, flockig oder sandig sein. Wenn es dicht ist und seine Form behält, wird es zu einer Schicht ausgerollt, auf die die mit Zucker vermischten Beeren gelegt werden. Wenn es flüssig ist, wird es auf den Boden der Form gegossen und die Beeren vorsichtig darauf ausgelegt. Gleichzeitig werden sie in den Teig eingetaucht, was im fertigen Zustand sehr schön aussieht.

Es gibt noch eine dritte Zubereitungsmöglichkeit: mit Soße oder Füllung im Käsekuchen-Stil. Der Kuchen hat eine untere Hauptschicht in Form eines Korbes mit Seiten. Und dieser Korb ist gefüllt mit Sauerrahm oder cremiger Blaubeermousse. Es gibt Rezepte, bei denen auch Gelatine zum Einsatz kommt. Und der fertige Kuchen wird nicht im Ofen gebacken, sondern im Kühlschrank abgekühlt.

Welche Variante auch immer gewählt wird, der Kuchen wird in jedem Fall nicht nur lecker, sondern auch schön – dank der Farbe der Blaubeeren.