Einfacher Blaubeerkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen einfachen Blaubeerkuchen im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3 Stück. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel weiche, zimmerwarme Butter mit Zucker vermischen. Alles mit einem Mixer 2–3 Minuten schaumig schlagen. Wenn Sie möchten, können Sie zum Würzen eine Prise Vanillin hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal. Das Ergebnis sollte eine lockere, homogene Mischung sein.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver und Salz sieben und zum Teig geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Schauen Sie sich die Konsistenz des Teigs an. Es sollte ein glatter, zarter, aber dicker Teig entstehen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie nun die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Sie können frische oder gefrorene Blaubeeren nehmen. Gefrorene Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden. Sie können die Blaubeeren auch durch beliebige andere Beeren oder eine Beerenmischung nach Ihrem Geschmack ersetzen.

6. SCHRITT 6

   

   Blaubeeren verlesen, waschen und auf Papierservietten trocknen. Den Blaubeeren Zucker hinzufügen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Backform (Ø 20 cm) mit gefettetem Backpapier auslegen. Meine Form besteht aus Silikon, daher habe ich sie nicht geschmiert. Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Blaubeeren auf den Teig geben. Sie können sie wie ich stapeln oder gleichmäßig über den Teig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Spieß trocken herauskommt. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form belassen.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend den Kuchen auf einen Teller geben, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

22.10.2023

4.8

Mir gefiel das Rezept für einen einfachen Blaubeerkuchen im Ofen. Ich habe zwar keine Blaubeeren, dafür aber schwarze Johannisbeeren. Die Beeren waren gefroren. Ich habe sie vorher aus dem Gefrierschrank genommen und auf ein Papiertuch gelegt, um den Saft aufzusaugen. Ich habe den Teig nach den Schritten im Rezept gemacht. Es ist glatt, gleichmäßig, dick und fluffig geworden. Da die Menge nicht sehr groß war, habe ich sie in einer Form mit einem Durchmesser von 15 cm gebacken. Die Bereitschaft habe ich mit einem Holzstab überprüft. Der Kuchen ist wunderbar aufgegangen, sehr luftig und weich! Die Struktur ist seidig, saftig, porös! Der Geschmack und das Aroma echter hausgemachter Backwaren!

Maria Wlasenko

22.10.2023

4.9

Tolles Rezept, aber es war nicht viel Teig da, also habe ich es in einer Muffinform gemacht. Es stellte sich heraus, dass es 10 Stück waren, nicht sehr groß. Sehr lecker und einfach. Danke schön!