Gefrorener Blaubeerkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten. Zuerst die Heidelbeeren auftauen lassen, in ein Sieb geben und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit dem Zucker vermahlen, nicht schaumig schlagen, sondern nur mit schnellen Bewegungen vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der Eimischung Kefir (oder wie ich hausgemachte Sauermilch), Sauerrahm und Pflanzenöl hinzu

4. SCHRITT 4

   

   In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz sieben. Unter Rühren den flüssigen Teil zum Mehl gießen und den Teig mit schnellen Bewegungen kneten.

5. SCHRITT 5

   

   Aufgetaute Blaubeeren dazugeben, mehrmals umrühren, fertig ist der Teig.

6. SCHRITT 6

   

   Wir legen es in eine Auflaufform (wir nehmen eine große Form, meine ist etwa 35x25 groß). Und geben Sie es für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen (die Zeit ist ungefähr, die Backzeit hängt von der Höhe des Kuchens ab!). Mit einem Spieß die Bereitschaft prüfen! Wenn die Oberseite des Kuchens nach 40 Minuten gebräunt ist, die Innenseite jedoch noch roh ist, decken Sie die Oberseite mit Folie ab und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen, in Portionen schneiden, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

31.07.2023

5

Ich habe den Kuchen in einer runden Glaspfanne gebacken und er hat sich im Ofen verdoppelt. Das nächste Mal werde ich auf den Autor hören und eine rechteckige Form nehmen, damit sie etwas niedriger ist. Ich habe es mit gefrorenen Kirschen gemacht, diese nicht vorher aufgetaut, sondern in Stärke gewälzt und zum Teig gegeben. Ich habe ein französisches Hemd gemacht

AlexA-

31.07.2023

4.9

Toller Kuchen, und hier ist eine sehr schnelle Möglichkeit, ihn zuzubereiten

Glaube Glaube

31.07.2023

4.7

Ach, in unserer Gegend wachsen keine Blaubeeren, und in Supermärkten findet man nicht immer gefrorene. Und die lockeren, luftigen Scheiben Blaubeerkuchen sehen so lecker aus!

Anna

31.07.2023

4.7

Irisha, der Kuchen ist wie immer super!!! Ich werde es auf jeden Fall kochen!!!

Irisha

31.07.2023

5

Vera hat geschrieben: Na ja, Blaubeeren wachsen bei uns nicht und in Supermärkten findet man nicht immer gefrorene. Und die lockeren, luftigen Kuchenstücke mit Blaubeeren sehen so appetitlich aus! Verochka, wenn es kein Geheimnis ist, wo ist das in unserer Gegend???? Aber wenn Sie plötzlich keine Blaubeeren mehr finden, können Sie jede Beere nehmen, jetzt wird es viele verschiedene geben :) Ich liebe Blaubeeren in Backwaren einfach wegen ihrer Saftigkeit, Süße und dem Fehlen harter Kerne)))

Irisha

31.07.2023

4.9

Anna hat geschrieben: Irisha, der Kuchen ist wie immer super!!! Ich werde es auf jeden Fall kochen!!!Anna, danke für die netten Worte! Ich hoffe, dir schmeckt der Kuchen!!!