Pastel de crema agria de arándanos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de crema agria de arándanos? Empezar a cocinar con la masa. Prepárale comida. La crema agria para esta receta es más adecuada con un bajo contenido de grasa: es más líquida. También puedes sustituirlo por kéfir.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer la masa? Lavar bien los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Batirlos en un bol, agregar allí el azúcar. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos y ligeros.

3. PASO 3

   

   Tamiza la harina; esto no solo eliminará los posibles restos, sino que también la saturará con oxígeno, lo que hará que el pastel quede más esponjoso y aireado. Agréguelo a la masa en partes. Remover. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa.

4. PASO 4

   

   Agregue crema agria y refresco.

5. PASO 5

   

   Batir nuevamente hasta que quede suave. La masa está lista. Debería quedar como una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Prepara el relleno. Prepárale comida. Los arándanos son adecuados tanto frescos como congelados. Descongela primero el congelado y escurre el exceso de líquido. Cualquier almidón servirá, pero toma dos cucharadas de almidón de maíz.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Lava los arándanos y sécalos sobre toallas de papel. Mezclar los arándanos con el azúcar y el almidón.

8. PASO 8

   

   Revuelva las bayas con cuidado, teniendo cuidado de no aplastarlas para que quede menos jugo.

9. PASO 9

   

   Vierta la mitad de la masa en la fuente para hornear.

10. PASO 10

    

    Unte el relleno de arándanos encima.

11. PASO 11

    

    Rellena el relleno con la masa restante. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante unos 50 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno. Concéntrese en la apariencia del pastel: debe dorarse. Retire el pastel terminado del horno, enfríe y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Mamá•Tima

03.08.2023

4.9

¡Qué receta tan maravillosa! Hice pastel de arándanos relleno de crema agria para el desayuno con arándanos frescos. ¡Resultó tan fragante! También cocinaré esta receta con otras bayas. ¡Muchas gracias por la receta!