Пиріжки з чорницею в духовці з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріжки з чорницею в духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню тісто краще піднімається, а готові вироби виходять більш повітряними. Підігрійте молоко до теплого стану, приблизно 36-40 градусів. У холодній рідині дріжджі будуть бродити повільніше, а в гарячій – зваряться. Чорницю промити й обсушити.

2. КРОК 2

   

   Для приготування дріжджового тіста в простору миску наливаємо трохи теплого молока і додаємо цукор і дріжджі. Перемішуємо, щоб дріжджі швидше почали свою роботу, і залишаємо на 5-10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потім влийте решту теплого молока. Додайте розтоплене масло, яйця, сметану і сіль. Для аромату на цьому етапі можна додати трохи цедри лимона або апельсина. Все перемішати.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції готового тіста. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті.

5. КРОК 5

   

   Майже готове тісто зручно вимішувати руками, змащеними рослинним маслом. Тісто не буде прилипати до рук і перестане вбирати зайве борошно. М’яке пластичне тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.

6. КРОК 6

   

   У теплому місці тісто швидко збільшується в розмірах. Зросла в кілька разів. Можна приступати до приготування пиріжків.

7. КРОК 7

   

   Відщипніть трохи тіста і зліпіть з нього коржик. Тісто трохи намажте крохмалем, додайте чорницю і трохи посипте цукром. Складіть корж навпіл, защипніть краю і сформуйте пиріг.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застелити пергаментом або антипригарним килимком. Готові пиріжки викласти на деко і змастити жовтком, щоб підрум’янилися під час випікання. Залиште пиріжки постояти на деку 10-15 хвилин. Потім помістіть деко в духовку на 20-25 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готові пиріжки золотисто-коричневі. Зніміть їх з дека, трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняЛ

14.08.2023

5

Беру ваш рецепт, чорниць у нас багато, запечемо. А ось мій рецепт простого і швидкого, але дуже смачного пирога, спробуйте

Адмін Лариса

14.08.2023

5

Пиріжки з чорницею вийшли дуже смачними! До речі, смачна і корисна чорниця має здатність зберігати і покращувати зір. А дріжджові пироги з цією ягодою виходять просто чудовими, особливо за цим рецептом. Мені дуже сподобалось, дуже дякую!