Tartas de arándanos al horno hechas con masa de levadura.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de arándanos en el horno con masa de levadura? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Gracias al tamizado, la masa sube mejor y los productos terminados quedan más aireados. Calienta la leche hasta que esté tibia, aproximadamente entre 36 y 40 grados. En líquido frío la levadura fermentará más lentamente, pero en líquido caliente se cocinará. Lavar y secar los arándanos.

2. PASO 2

   

   Para preparar masa de levadura, vierta un poco de leche tibia en un bol espacioso y agregue el azúcar y la levadura. Remueve para que la levadura empiece a trabajar más rápido y deja reposar 5-10 minutos.

3. PASO 3

   

   Luego vierta la leche tibia restante. Agrega la mantequilla derretida, los huevos, la crema agria y la sal. Para darle sabor, puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja en esta etapa. Mezclar todo.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada. Puede que necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta.

5. PASO 5

   

   Es conveniente amasar la masa casi terminada con las manos untadas con aceite vegetal. La masa no se pegará a tus manos y dejará de absorber el exceso de harina. Cubra la masa suave y flexible con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.

6. PASO 6

   

   En un lugar cálido, la masa aumenta rápidamente de tamaño. Ha aumentado varias veces. Puedes empezar a hacer pasteles.

7. PASO 7

   

   Coge un poco de masa y haz con ella una torta plana. Unta un poco de almidón sobre la masa, añade los arándanos y espolvorea un poco de azúcar. Dobla la tortilla por la mitad, pellizca los bordes y forma un pastel.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente. Coloque las tartas preparadas en una bandeja para hornear y unte con yema de huevo para que se doren durante la cocción. Deje reposar las tartas en la bandeja para hornear durante 10 a 15 minutos. Luego coloca el molde en el horno durante 20-25 minutos.

9. PASO 9

   

   Los pasteles terminados quedan dorados. Retíralos de la bandeja para hornear, déjalos enfriar un poco y sírvelos. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

tanyal

14.08.2023

5

Tomo tu receta, tenemos muchos arándanos, los hornearemos. Y aquí tenéis mi receta de una tarta sencilla y rápida, pero muy rica, pruébala.

Administrador Larisa

14.08.2023

5

¡Las tartas de arándanos quedaron deliciosas! Por cierto, los arándanos sabrosos y saludables tienen la capacidad de preservar y mejorar la visión. Y los pasteles de levadura con esta baya resultan simplemente maravillosos, especialmente según esta receta. Me gustó mucho, muchas gracias!