Puertas de papa

Name: Puertas de papa
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 Huevos; 0.5 cucharilla Azúcar; 1 cucharilla Sal; 250 ml Leche; 50 g Margarina; 1 cucharada Aceite vegetal; 480 g Harina de trigo; según tu gusto Sal; 250 ml Leche; 4 Papa; 70 g Manteca; 10 g Eneldo; 1 Huevos; 4 cucharada CCrea agria

¡Incluso puedes hacer deliciosas tartas con masa sin levadura! Las ventanillas de patata son una especie de pasteles, pero solo se elaboran con masa sin levadura. Esta receta existe desde hace muchos años. Lo reconocí de un amigo. Y ella, a su vez, fue enseñada por su abuela, que nació en el territorio de Stavropol. En el pueblo donde creció, en cada casa se preparaban raciones de patatas. Probablemente tengan el mismo plato común que nosotros, por ejemplo, las tortitas. Todos hornean y todos aportan algo diferente a la receta. Agregué eneldo al relleno.

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Luna Jones

Autora de la receta

Calorías

201Kcal

Proteína

5gramo

Gorda

9gramo

Carbohidratos

24gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 20

1

0.5cucharilla

1cucharilla

250ml

50g

1cucharada

480g

según tu gusto

250ml

4

70g

10g

1

4cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Empecemos primero por el relleno. Este es puré de papas normal, solo que un poco más fino. Pelar las patatas, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas y triturarlas con la adición de mantequilla y leche. También agregué eneldo fresco finamente picado.
PASO 3
Mientras se enfría el relleno, haga una masa sin levadura. Batir el huevo con el azúcar y la sal, agregar la leche.
PASO 4
Luego agregue la margarina derretida y el aceite vegetal. Mezclar todo bien.
PASO 5
Agrega suficiente harina para amasar una masa firme. Necesitaba unos 480 gramos de harina.
PASO 6
La masa debe quedar suave y elástica.
PASO 7
Hacemos bolas que pesan unos 30 gramos y las extendemos finamente. Estos panes planos se llaman skants.
PASO 8
Coloca una cucharada de relleno en cada trozo y nivela.
PASO 9
Y pellizca los bordes del bizcocho.
PASO 10
Coloque las puertas en una bandeja para hornear engrasada.
PASO 11
Batir la crema agria con el huevo.
PASO 12
Lubrique las puertas en la parte superior.
PASO 13
Hornea las puertas en un horno bien calentado durante 10 minutos.
PASO 14
Servir caliente. ¡Buen provecho!