Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Якщо у вас є слабкість до солодкої випічки, то цей рецепт саме для вас. З неї ви дізнаєтеся, як спекти дріжджові пиріжки з яблуками в духовці. Беремо всі продукти, які нам потрібні для тіста і начинки. Вибирайте смачні яблука, я люблю кисло-солодкі, але можете вибрати кислі або солодкі сорти - на ваш смак.

2. КРОК 2

   

   Спочатку вимийте і розріжте яблука, видаливши серцевину. Потім на сковороді розтопити вершкове масло, потім додати цукор, все перемішати і додати яблука. Максимально зменшивши вогонь, варимо яблука приблизно 5-7 хвилин. Потім зніміть суміш з вогню і дайте їй охолонути. Кількість цукру в начинці можна регулювати в залежності від обраного сорту яблук.

3. КРОК 3

   

   2/3 борошна просіяти в миску, додати сіль, цукор і вбити яйця. З теплого молока, дріжджів і цукру в окремій ємності робимо тісто і ставимо в тепле місце. Забродили дріжджі (приблизно через 15 хвилин) відправляємо в борошно і добре вимішуємо тісто. На цьому етапі можна додати решту третини борошна. Зверніть увагу, що борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію: тісто має бути м’яким і пластичним.

4. КРОК 4

   

   Поставте тісто в тепле місце для підйому. Як тільки воно збільшиться в об'ємі в 2-3 рази, знову вимісити. І повторюємо цю процедуру ще пару раз, а потім знову добре вимішуємо. Розділіть тісто на однакові частини. Кожен шматочок розкачайте качалкою або розімніть руками в корж, дайте їм трохи піднятися.

5. КРОК 5

   

   У центр кожного коржа викласти яблучну начинку і, з’єднавши краї, сформувати пиріг. Раджу по черзі викладати начинку на кожну корж і відразу робити пиріжок, щільно защипуючи краю, щоб начинка не витекла.

6. КРОК 6

   

   Готові пиріжки викласти на змащене маслом деко і дати їм трохи піднятися.

7. КРОК 7

   

   Збільшившись в розмірі, змастіть пиріжки жовтком. Тепер запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці. Випікаємо приблизно півгодини.

8. КРОК 8

   

   Готові пиріжки виходять пишними, з золотистою блискучою скоринкою. Допоможи собі! Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

07.08.2023

4.5

Ми дуже любимо пироги, але потім яблука падають. Мені сподобався рецепт «Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці» і я вирішила порадувати своїх домочадців. Тут усі люблять пиріжки і їдять їх за обидві щоки. Спочатку готувала тісто по опису в рецепті, тільки цукру в тісто поклала в два рази більше, щоб було солодше) Поставила тісто в тепле місце на 1,5 години, більше не місила і не залишала це на доказ. Воно вийшло досить м'яким, повітряним і ніжним. Я зробила начинку, як описано. Яблука пасерувала з маслом і цукром. Я додала трохи більше цукру, тому що яблука не дуже солодкі. Я із задоволенням робила пиріжки

ЖАННА_

07.08.2023

4.9

З таким тістом пироги виходять неймовірні, а яблучні – мої улюблені.

Аленка

07.08.2023

5

Я дуже люблю пиріжки з яблуками, як тільки їх спечу, викладу фото.

Христина Ваталінська

07.08.2023

4.9

Чи можна начинити ці пиріжки м'ясною начинкою? Тісто не солодке, правда?

Варвара

07.08.2023

4.5

Христина, я думаю, що це можливо. Тільки покладіть не півтори, а менше столової ложки цукру. В принципі, до цих пирогів підійде будь-яка начинка.

Іріша

07.08.2023

5

Дріжджові пироги - це моя слабкість, я їх дуже люблю, готую часто і з різними начинками! Готую тісто так само, тільки іноді додаю замість масла рослинне, тісто виходить дуже ніжним!

Варвара

07.08.2023

4.9

Ой, які у вас сонячні булочки, Іриша!