Tartas de levadura con manzanas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Si tienes debilidad por los pasteles dulces, entonces esta receta es para ti. De él aprenderá a hornear pasteles de levadura con manzanas en el horno. Cogemos todos los productos que necesitamos para la masa y el relleno. Elija manzanas sabrosas, a mí me gustan las agridulces, pero puede elegir variedades ácidas o dulces, según su gusto.

2. PASO 2

   

   Primero, lavamos y cortamos las manzanas, quitándoles el corazón. Luego derrita la mantequilla en una sartén, luego agregue el azúcar, mezcle todo y agregue las manzanas. Reduciendo el fuego tanto como sea posible, hierve las manzanas durante unos 5-7 minutos. Luego retira la mezcla del fuego y déjala enfriar. La cantidad de azúcar del relleno se puede ajustar en función del tipo de manzana elegida.

3. PASO 3

   

   Tamizar 2/3 de la harina en un bol, añadir la sal y el azúcar y batir los huevos. Hacemos una masa con leche tibia, levadura y azúcar en un recipiente aparte y la ponemos en un lugar cálido. La levadura fermentada (después de unos 15 minutos) se envía a la harina y se amasa bien la masa. En esta etapa puedes agregar el tercio restante de la harina. Ten en cuenta que es posible que necesites un poco más o menos de harina de la indicada en la receta. Concéntrese en la consistencia: la masa debe quedar suave y maleable.

4. PASO 4

   

   Coloque la masa en un lugar cálido para que suba. Tan pronto como aumente 2-3 veces su volumen, amase nuevamente. Y repetimos este procedimiento un par de veces más, para luego volver a amasarlo bien. Divide la masa en trozos iguales. Extienda cada pieza con un rodillo o amase con las manos hasta formar una torta plana, déjelas crecer un poco.

5. PASO 5

   

   Coloca el relleno de manzana en el centro de cada bizcocho y juntando los bordes forma un pastel. Te aconsejo que coloques el relleno por turno sobre cada pan plano e inmediatamente hagas una tarta, pellizcando bien los bordes para que el relleno no se escape.

6. PASO 6

   

   Coloque los pasteles terminados en una bandeja para hornear engrasada y déjelos crecer un poco.

7. PASO 7

   

   Después de aumentar de tamaño, unte las tartas con yema de huevo. Déjalos hornear ahora en un horno precalentado a 200 grados. Horneamos durante una media hora aproximadamente.

8. PASO 8

   

   Los pasteles terminados quedan esponjosos, con una corteza dorada y brillante. ¡Ayudar a sí mismo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

07.08.2023

4.5

Nos encantan los pasteles, pero luego se caen las manzanas. Me gustó la receta “tartas de levadura con manzanas al horno” y decidí complacer a mi familia. Aquí a todo el mundo le encantan los pasteles y los devora con ambas mejillas. Primero preparé la masa según la descripción de la receta, solo que le puse el doble de azúcar a la masa para hacerla más dulce) Puse la masa en un lugar cálido durante 1,5 horas, no la amasé más y no la dejé. a prueba. Salió bastante suave, aireado y tierno. Hice el relleno como se describe. Cocí las manzanas a fuego lento con mantequilla y azúcar. Le agregué un poco más de azúcar porque las manzanas no son muy dulces. Estaba haciendo pasteles con mucho gusto.

ZHANNA_

07.08.2023

4.9

Con esta masa las tartas quedan riquísimas, y las de manzana son mis favoritas.

Alenka

07.08.2023

5

Me encantan los pasteles con manzanas, tan pronto como los hornee publicaré una foto.

Kristina Vatalinskaya

07.08.2023

4.9

¿Es posible rellenar estas tartas con relleno de carne? La masa no es dulce ¿verdad?

Varvara

07.08.2023

4.5

Cristina, creo que es posible. Simplemente ponga no una y media, sino menos de una cucharada de azúcar. En principio, cualquier relleno es adecuado para estas tartas.

irlandesa

07.08.2023

5

Las tartas de levadura son mi debilidad, las amo mucho, las cocino a menudo y con diferentes rellenos. Preparo la masa de la misma manera, solo que a veces agrego aceite vegetal en lugar de mantequilla, ¡la masa queda muy tierna!

Varvara

07.08.2023

4.9

¡Oh, qué panecillos tan soleados tienes, Irisha!