Torte di lievito con mele al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Se avete un debole per i dolci, allora questa ricetta fa proprio al caso vostro. Da esso imparerai come cuocere le torte lievitate con le mele al forno. Prendiamo tutti i prodotti di cui abbiamo bisogno per l'impasto e il ripieno. Scegli mele gustose, a me piacciono quelle agrodolci, ma puoi scegliere varietà acide o dolci, secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa lavate e tagliate le mele, eliminando il torsolo. Sciogliere poi il burro in una padella, poi aggiungere lo zucchero, amalgamare il tutto e aggiungere le mele. Riducendo il più possibile la fiamma, far bollire le mele per circa 5-7 minuti. Togliete quindi il composto dal fuoco e lasciatelo raffreddare. La quantità di zucchero nel ripieno può essere regolata a seconda del tipo di mela scelta.

3. PASSO 3

   

   Setacciare 2/3 della farina in una ciotola, aggiungere il sale e lo zucchero e sbattere le uova. Prepariamo un impasto con latte caldo, lievito e zucchero in un contenitore separato e lo mettiamo in un luogo caldo. Il lievito fermentato (dopo circa 15 minuti) viene inviato alla farina e impastare bene l'impasto. A questo punto potete aggiungere il restante terzo della farina. Tenete presente che potrebbe essere necessaria un po' più o meno farina di quella indicata nella ricetta. Attenzione alla consistenza: l'impasto dovrà risultare morbido e malleabile.

4. PASSO 4

   

   Mettete l'impasto in un luogo caldo a lievitare. Appena aumenterà di 2-3 volte di volume, impastare nuovamente. E ripetiamo questa procedura ancora un paio di volte, quindi impastiamo di nuovo bene. Dividere l'impasto in pezzi uguali. Stendete ogni pezzo con il mattarello oppure lavoratelo con le mani fino a formare una focaccia, lasciate lievitare un po'.

5. PASSO 5

   

   Disporre il ripieno di mele al centro di ogni torta e, unendo i bordi, formare una torta. Vi consiglio di disporre il ripieno a turno su ogni focaccia e di fare subito una torta, pizzicando bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca.

6. PASSO 6

   

   Metti le torte finite su una teglia unta e lasciale lievitare un po'.

7. PASSO 7

   

   Dopo aver aumentato di dimensione, spennellate le crostate con il tuorlo d'uovo. Lasciateli cuocere ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuociamo per circa mezz'ora.

8. PASSO 8

   

   Le torte finite risultano soffici, con una crosta dorata lucida. Aiutati! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

07.08.2023

4.5

Adoriamo moltissimo le torte, ma poi le mele cadono. Mi è piaciuta la ricetta “torte lievitate con mele al forno” e ho deciso di accontentare la mia famiglia. Tutti adorano le torte qui e le divorano su entrambe le guance. Per prima cosa ho preparato l'impasto secondo la descrizione nella ricetta, solo che ho messo nell'impasto il doppio dello zucchero per renderlo più dolce) Ho messo l'impasto in un luogo caldo per 1,5 ore, non l'ho più impastato e non l'ho lasciato per provarlo. È uscito abbastanza morbido, arioso e tenero. Ho fatto il ripieno come descritto. Ho fatto bollire le mele con burro e zucchero. Ho aggiunto un po' più di zucchero perché le mele non sono molto dolci. Stavo preparando le torte con piacere; l'impasto era malleabile ed elastico. Su consiglio dell'autrice ho preparato le torte una alla volta. Ho messo il ripieno su un cerchio di pasta e l'ho subito pizzicato, quindi il ripieno non si diffonderà. Io ho semplicemente adagiato le crostate con le mele su una teglia, con la cucitura rivolta verso l’alto, in modo che il ripieno non gocciolasse durante la cottura. Ho infornato le crostate a 180 gradi per 25 minuti. L'aroma era incredibile. Volevo davvero provarlo. Da questa quantità di prodotti ho ricavato 24 torte di mele. Tutti hanno apprezzato molto i prodotti da forno. L'impasto è morbido e gustoso e il ripieno è semplicemente magico. Voglio sempre di più. Ne preparerò un nuovo lotto e ve lo consiglierò. Grazie all'autore!

ZHANNA_

07.08.2023

4.9

Con questo impasto le crostate vengono delle strepitose, e quelle con le mele sono le mie preferite.

Alenka

07.08.2023

5

Adoro le torte con le mele, appena le sfornerò pubblicherò una foto.

Kristina Vatalinskaja

07.08.2023

4.9

È possibile farcire queste torte con ripieno di carne? L'impasto non è dolce, vero?

Varvara

07.08.2023

4.5

Christina, penso che sia possibile. Basta mettere non uno e mezzo, ma meno di un cucchiaio di zucchero. In linea di principio, qualsiasi ripieno si adatterà a queste torte.

Irlandese

07.08.2023

5

Le crostate lievitate sono il mio debole, le adoro moltissimo, le cucino spesso e con ripieni diversi! Preparo l'impasto allo stesso modo, solo a volte al posto del burro aggiungo olio vegetale, l'impasto risulta molto tenero!

Varvara

07.08.2023

4.9

Oh, che panini solari che hai, Irisha!