Torte di mele con mele al forno - 23 ricette di cucina

Le torte al forno con mele, fragranti prodotti da forno fatti in casa, sono apprezzate in ogni periodo dell'anno. Prepararli non sarà difficile, soprattutto perché potrete scegliere la ricetta di vostro gradimento tra le tante opzioni.

Torte di mele con mele al forno

La maggior parte delle ricette di torte di mele al forno sono preparate con pasta lievitata, solitamente pasta al burro. Ma puoi anche fare a meno del lievito se impasti la pasta con panna acida, kefir o prendi pasta sfoglia, pasta frolla o biscotto. Fortunatamente, il ripieno ti consente di utilizzare quasi tutto.

Si tratta di prodotti da forno dolci, quindi è meglio usare mele dolci o acide. Se sono troppo acidi è meglio farli bollire leggermente nello sciroppo di zucchero. Oppure spolverizzare con zucchero a velo. Se tagli le mele a fette, è meglio sbucciarle.

Puoi utilizzare la frutta fresca come ripieno senza sottoporla prima a trattamento termico. Potete sbollentarli, soprattutto se sono molto duri. Da loro puoi preparare purea, mousse, soufflé, marmellata, marmellata, conserve. Anche la frutta secca è abbastanza adatta. Puoi tagliare a cubetti, fette, cerchi, grattugiare su una grattugia fine o grossa. Se lo mescoli con cannella in polvere, il ripieno risulterà più aromatico, quindi classico, tradizionale.

Oltre alle mele, a piacere è possibile aggiungere alle torte: uvetta, noci, zucca, ricotta, altri frutti, frutti di bosco. La forma della modanatura può essere qualsiasi: classicamente ovale, rotonda, triangolare, quadrata, figurata. Anche uno stampo in silicone per muffin rotondi può essere regolato per garantire torte perfettamente uniformi. Questi sono buoni per le vacanze di Capodanno e Natale, soprattutto se all'interno c'è la cannella. La pasta sfoglia permette di realizzare prodotti da forno di qualsiasi forma, anche sotto forma di cestini ripieni di ripieno di mele. E usando l'impasto non lievitato, prepara qualcosa di delizioso per vegetariani, persone che digiunano o persone a dieta: in ogni caso, è meglio che sbavare su una torta o un pasticcino.

Ricorda: è meglio cuocere le torte in un forno preriscaldato a 180 ° C, posizionando una teglia al centro e accendendo i riscaldatori superiore e inferiore o il gas. Per una bella lucentezza, sono ricoperti di albume montato a neve. Per una finitura più uniforme e opaca, utilizzare olio vegetale. Quelli finiti possono essere guarniti con glassa, panna, caramello o fondente.