Torte di frutta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Ecco gli ingredienti necessari per l'impasto

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo con lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un pizzico di sale (o mezzo cucchiaino di sale, a seconda di come ti è più conveniente), mescola

4. PASSO 4

   

   Aggiungi olio vegetale

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il burro fuso (potete scioglierlo sia a bagnomaria che nel microonde)

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il latte (è possibile utilizzare kefir, siero di latte, latte fermentato o yogurt liquido rimasto a lungo in frigorifero)

7. PASSO 7

   

   Mescolare la farina con il lievito secco

8. PASSO 8

   

   Ora mescolate gli ingredienti secchi e liquidi

9. PASSO 9

   

   Usando un cucchiaio e poi con le mani, lavorate l'impasto e impastate per circa 10 minuti finché non smetterà di attaccarsi alle mani.

10. PASSO 10

    

    Ora è necessario coprire l'impasto e lasciarlo in un luogo caldo per 1 ora e 20 minuti. L'impasto dovrà almeno raddoppiare di volume

11. PASSO 11

    

    Questi sono i frutti che mi servivano oggi per il ripieno, ho preso mele, prugne e pere. Penso che qualsiasi frutto che hai a portata di mano sarà adatto per le torte; sarà molto gustoso con pesche, nettarine o albicocche

12. PASSO 12

    

    Snocciolare e tagliare le prugne

13. PASSO 13

    

    Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tritarle. Non l'ho tagliato troppo finemente, piuttosto a pezzi medi.

14. PASSO 14

    

    Trattiamo le pere allo stesso modo delle mele.

15. PASSO 15

    

    Cospargere la frutta a fette con il succo di limone per evitare che anneriscano.

16. PASSO 16

    

    Mescolare. È molto forte la tentazione di aggiungere lo zucchero direttamente al ripieno, ma questo non dovrebbe essere fatto, perché il frutto rilascerà immediatamente il succo e il ripieno risulterà troppo liquido

17. PASSO 17

    

    Poi mi aspettava una sorpresa! All'improvviso le luci sono state spente e l'ulteriore processo ha dovuto essere filmato a lume di candela! Romanticismo!!! La foto mostra chiaramente quanto è lievitato l'impasto - non poteva più aspettare che si accendesse la luce) Va bene, i carri armati non hanno paura dello sporco - ne usciremo senza luce)

18. PASSO 18

    

    Lavorare l'impasto, lavorarlo ancora un po', dividerlo in parti uguali (io ne ho ottenute 22), formare con le mani o con il mattarello ogni pezzo in una focaccia

19. PASSO 19

    

    Metti la frutta tritata su ogni pezzo e aggiungi 1-2 cucchiaini sopra. l. Sahara

20. PASSO 20

    

    Fissiamo i bordi e le nostre torte sono quasi pronte per il forno)

21. PASSO 21

    

    Disporre le torte su una teglia unta con olio vegetale, con la cucitura rivolta verso l'alto, in modo che il ripieno non fuoriesca

22. PASSO 22

    

    Per spennellare le crostate, sbattere l'uovo.

23. PASSO 23

    

    Ungiamo le nostre crostate e le lasciamo lievitare in un luogo tiepido per 15-20 minuti (a questo punto probabilmente avrete già acceso il forno per preriscaldarlo e non sarà difficile trovare un luogo caldo). Per fortuna ho il forno a gas (e probabilmente è la prima volta che ne sono contento)

24. PASSO 24

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti fino a doratura. E finalmente si sono accese le luci! Evviva!

25. PASSO 25

    

    Lasciate raffreddare le crostate coperte con un canovaccio.

26. PASSO 26

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Insalata

09.08.2023

4.8

Le crostate sono semplicemente perfette!) Le ho fatte con le mele e in più la cannella! Si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta)))

olgay198108

09.08.2023

4.5

Nastyush, ora vorrei un piatto di queste torte qui))) Fa freddo e piove qui (((E le tue torte sembrano una bomba! Posso immaginare quale fosse l'aroma quando sono state cotte))) Fantastico!

Ira

09.08.2023

4.9

nasstin, beh, come sarebbe senza di loro - senza avventure - la vita sarebbe noiosa, ed eccola qui adesso - i tuoi prodotti da forno sono venuti bene in un ambiente romantico! Che benedizione è stata poter fare torte senza luce, a lume di candela! Una vera artigiana!!! A proposito, le foto si sono rivelate molto originali e carine. Dovrei anche provare a cucinare qualcosa passo dopo passo al lume di candela. Molto probabilmente, Capodanno è qualcosa. E le torte si sono rivelate super romantiche: ci sarà qualcosa da ricordare! Grazie per la ricetta!

Vassilissa

09.08.2023

4.8

Le torte sono davvero fantastiche! Abbiamo cucinato senza lievito perché non ci piace. Quando avevo 12 anni, di solito cucinavo solo trecce di mele, ma ora ho provato a farle con le pere. Abbiamo grattugiato la pera, aggiunto cannella e zucchero. Tutto si è amalgamato bene, la pera ha dato subito il succo, poi subito nell'ascia e nel forno.