Apfelkuchen mit Äpfeln im Ofen - 23 Kochen Rezepte

Ofenkuchen mit Äpfeln, duftende hausgemachte Backwaren, sind zu jeder Jahreszeit beliebt. Die Zubereitung wird nicht schwierig sein, zumal Sie aus den vielen Möglichkeiten ein Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen können.

Apfelkuchen mit Äpfeln im Ofen

Die meisten Rezepte für Apfelkuchen im Ofen werden mit Hefeteig, meist Butterteig, zubereitet. Sie können aber auch ganz auf Hefe verzichten, wenn Sie den Teig mit Sauerrahm, Kefir kneten oder Blätterteig, Mürbeteig oder Keks nehmen. Glücklicherweise ermöglicht die Füllung, dass man fast alles verwenden kann.

Da es sich um süße Backwaren handelt, ist es besser, süße oder saure Äpfel zu verwenden. Wenn sie zu sauer sind, ist es besser, sie in Zuckersirup leicht aufzukochen. Oder mit Puderzucker bestreuen. Wenn Sie Äpfel in Scheiben schneiden, ist es besser, sie zu schälen.

Als Füllung können Sie frische Früchte verwenden, ohne diese vorher einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Sie können sie blanchieren, insbesondere wenn sie sehr hart sind. Sie können daraus Püree, Mousse, Soufflé, Marmelade, Marmelade und Konfitüre herstellen. Auch Trockenfrüchte eignen sich gut. Sie können es in Würfel, Scheiben, Kreise schneiden und auf einer feinen oder groben Reibe reiben. Wenn Sie es mit gemahlenem Zimt mischen, wird die Füllung aromatischer, also klassisch, traditionell.

Neben Äpfeln können den Torten nach Belieben folgende Zutaten hinzugefügt werden: Rosinen, Nüsse, Kürbis, Hüttenkäse, andere Früchte, Beeren. Die Form des Formteils kann beliebig sein: klassisch oval, rund, dreieckig, quadratisch, gemustert. Sogar eine Silikonform für runde Muffins kann angepasst werden, um perfekt gleichmäßige Kuchen zu gewährleisten. Diese eignen sich gut für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage, besonders wenn Zimt drin ist. Mit Blätterteig können Sie Backwaren in jeder Form herstellen, sogar in Form von mit Apfelfüllung gefüllten Körben. Und mit ungesäuertem Teig etwas Leckeres für Vegetarier, Fastende oder Diätende zubereiten – auf jeden Fall ist es besser, als über einen Kuchen oder ein Gebäck zu sabbern.

Denken Sie daran: Es ist besser, Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen zu backen, ein Backblech in die Mitte zu legen und die Ober- und Unterhitze oder das Gas einzuschalten. Für einen schönen Glanz werden sie mit geschlagenem Eiweiß bestrichen. Für ein gleichmäßigeres, mattes Finish verwenden Sie Pflanzenöl. Die fertigen Kuchen können mit Glasur, Sahne, Karamell oder Fondant überzogen werden.