Butterkuchen mit Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell üppige und schöne Kuchen aus dem idealen Hefeteig in Milch zu, gefüllt mit Äpfeln der Saison und im Ofen gebacken, die ohne Zweifel viele ansprechen und Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte bei Raumtemperatur vor, um goldbraune Kuchen mit Apfelfüllung zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Butterteig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und ein feines Sieb, sieben dann fünfhundert Gramm Premium-Weizenmehl in die Schüssel und gießen Sie einen Drittel Teelöffel Salz, einen Teelöffel Vanillezucker und einen Teelöffel Backpulver hinein , sieben Gramm trockene Instanthefe und alle trockenen Zutaten vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und schlagen Sie ein Hühnerei hinein. Geben Sie dann das Eiweiß aus dem zweiten Hühnerei hinein und legen Sie das Eigelb beiseite, um die Pasteten weiter einzufetten.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie fünfzig Gramm Zucker in eine Schüssel mit Hühnereiern, brechen Sie dann die Proteinfäden gut auf und schlagen Sie sie glatt, um ein lockereres Backprodukt zu erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter warme Milch in eine Schüssel mit mit Zucker geschlagenen Hühnereiern und vermischen Sie alle Zutaten gut.

6. SCHRITT 6

   

   Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssigem Boden geben, dann alle Zutaten vermischen und den Butterteig kneten.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie fünfzig Gramm weiche Butter in die Schüssel mit dem Teig und kneten Sie den Teig zehn Minuten lang gründlich durch, bis die gewünschte homogene Konsistenz erreicht ist.

8. SCHRITT 8

   

   Den gekneteten Teig mit einem Esslöffel Pflanzenöl einfetten und in eine Schüssel geben, dann mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Um die Füllung vorzubereiten, schälen Sie drei Äpfel und schneiden Sie sie in kleine, zufällige Würfel.

10. SCHRITT 10

    

    Vierzig Gramm Butter in eine auf dem Herd stehende Bratpfanne geben und schmelzen, dann gehackte Äpfel hineingeben, fünfzig Gramm Zucker dazugeben und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis der Saft austritt, dann nach Belieben Zimt in die Bratpfanne geben, Mischen Sie es mit Äpfeln und schalten Sie den Herd aus.

11. SCHRITT 11

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Weizenmehl und legen Sie den aufgegangenen, lockeren Teig darauf, den Sie dann kneten und die gesamte angesammelte Kohlensäure ablassen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig formen und in sechzehn Teile teilen, die dann zu festen Kugeln rollen, dann die Stücke auf den Tisch legen und mit einer Serviette abdecken.

13. SCHRITT 13

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Weizenmehl und legen Sie eine Teigkugel darauf, die Sie dann zu einem ziemlich dünnen Kuchen kneten, dann schneiden Sie die Ränder des Kuchens mit einem Messer auf der einen und der anderen Seite ab und lassen Sie einen kleinen Steg stehen .

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie einen Esslöffel saftfreie Apfelfüllung in die Mitte der Tortilla und verschließen Sie die Ränder der Tortilla fest.

15. SCHRITT 15

    

    Drehen Sie die Füllung um und flechten Sie die Schnittkanten des Kuchens, stecken Sie ihn dann auf die Füllung und formen Sie einen Kuchen.

16. SCHRITT 16

    

    Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Pergament. Legen Sie dann die geformten Kuchen darauf, bedecken Sie sie mit einer Serviette und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang an einem warmen Ort gehen.

17. SCHRITT 17

    

    Bestreichen Sie die gefüllten Kuchen mit Eigelb, das Sie mit etwas warmer Milch verquirlt haben, und legen Sie dann das Backblech in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Kuchen 30 bis 35 Minuten lang, bis sie vollständig gegart sind.

18. SCHRITT 18

    

    Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit das Backblech aus dem Ofen, legen Sie die vorbereiteten Apfelkuchen auf eine Schüssel und servieren Sie sie.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!