Tartas de mantequilla con manzanas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida unos pasteles magníficos y esponjosos a partir de una ideal masa de levadura en leche, rellenos de manzanas de temporada y horneados en el horno, que sin duda gustarán a muchos y te sorprenderán gratamente por su maravilloso sabor? En primer lugar, prepare los productos necesarios a temperatura ambiente para preparar tartas doradas con relleno de manzana.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa de mantequilla, tome un recipiente hondo y un colador fino, luego tamice quinientos gramos de harina de trigo premium en el recipiente, vierta en él un tercio de una cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar de vainilla y una cucharadita de levadura en polvo. , siete gramos de levadura seca instantánea y mezcle todos los ingredientes secos.

3. PASO 3

   

   Tome un tazón grande y rompa un huevo de gallina en él, luego agregue la clara del segundo huevo de gallina y reserve la yema para engrasar más las tartas.

4. PASO 4

   

   Vierta cincuenta gramos de azúcar en un bol con huevos de gallina, luego rompa bien los hilos de proteína y bata hasta que quede suave para obtener un producto horneado más esponjoso.

5. PASO 5

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de leche tibia en un bol con huevos de gallina batidos con azúcar y mezcle bien todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Vierta la harina de trigo en un bol con base líquida, luego mezcle todos los ingredientes y amase la masa de mantequilla.

7. PASO 7

   

   Agregue cincuenta gramos de mantequilla blanda al bol con la masa y continúe amasando bien la masa durante diez minutos hasta obtener la consistencia homogénea requerida.

8. PASO 8

   

   Engrasar la masa amasada con una cucharada de aceite vegetal y colocar en un bol, luego cubrir con una servilleta y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.

9. PASO 9

   

   Para preparar el relleno, pela tres manzanas y córtalas en cubos pequeños al azar.

10. PASO 10

    

    Coloque cuarenta gramos de mantequilla en una sartén colocada al fuego y derrita, luego ponga manzanas picadas, vierta cincuenta gramos de azúcar y cocine a fuego lento hasta que suelte el jugo a temperatura media, luego agregue canela a la sartén al gusto. mézclalo con las manzanas y apaga el fuego.

11. PASO 11

    

    Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo y coloca encima la masa esponjosa leudada, que luego amasas y liberas todo el dióxido de carbono acumulado.

12. PASO 12

    

    Formar y dividir la masa en dieciséis partes, que luego se enrollan formando bolitas apretadas, luego colocar los trozos sobre la mesa y cubrir con una servilleta encima.

13. PASO 13

    

    Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo y coloca encima una bola de masa, que luego amasas hasta obtener un bizcocho bastante fino, luego cortas los bordes del bizcocho con un cuchillo de un lado y del otro y deja un pequeño puente. .

14. PASO 14

    

    Coloque una cucharada de relleno de manzana sin jugo en el centro de la tortilla y selle bien los bordes de la tortilla.

15. PASO 15

    

    Dale la vuelta al relleno y trenza los bordes cortados del pastel, luego mételo dentro del relleno y forma un pastel.

16. PASO 16

    

    Tome una bandeja para hornear y cúbrala con pergamino, luego coloque encima las tartas formadas, cúbralas con una servilleta encima y déjelas reposar en un lugar cálido durante veinte minutos.

17. PASO 17

    

    Unte los pasteles espaciados con yema de huevo batida con una pequeña cantidad de leche tibia, luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados y hornee los pasteles durante treinta a treinta y cinco minutos hasta que estén completamente cocidos.

18. PASO 18

    

    Pasado el tiempo, retira la bandeja para hornear del horno, luego coloca las tartas de manzana preparadas en un plato y sirve.

19. PASO 19

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!