Brotkuchen toasten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Apfelkuchen aus Brot? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten zum Kochen vor. Bei der Herstellung von Kuchen verwenden wir anstelle von Teig Toastbrot oder, wie es auch genannt wird, Sandwichbrot.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie den Apfel und trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab. Den Apfel in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Stück Butter in eine Bratpfanne geben, die Bratpfanne auf den Herd stellen und die Butter schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gehackten Äpfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend etwas Zucker und Honig zu den Äpfeln geben und die Zutaten vermischen. Kochen und rühren Sie die Apfelfüllung weiter, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist und die Äpfel weich sind.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie dann gemahlenen Zimt hinzu und mischen Sie die Füllung erneut für zukünftige Kuchen. Passen Sie die Süße an, während Sie die Äpfel köcheln lassen und probieren.

6. SCHRITT 6

   

   Nachdem die Füllung nun fertig ist, lassen Sie sie etwas abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Sandwichbrot vor. Schneiden Sie die Brotkruste mit einem scharfen Messer rundherum ab, so dass nur noch die weißen Krümel übrig bleiben.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie alle Weißbrotstücke mit einem Nudelholz aus und behalten Sie dabei eine quadratische Form bei. Zu einer dünnen Schicht ausgerolltes Brot wird flexibler, bröckelt nicht und lässt sich bequem verarbeiten. So erhält man „Teig“-Rohlinge für Kuchen.

8. SCHRITT 8

   

   Schlagen Sie das Ei in einen separaten kleinen Behälter und verrühren Sie es mit einem Schneebesen leicht, bis eine glatte Masse entsteht. Bestreichen Sie den Umfang jedes Quadrats mit einer Silikonbürste mit Eigelb.

9. SCHRITT 9

   

   Auf eine Hälfte der Quadrate 1 Esslöffel gekochte Äpfel geben, so dass die Ränder des Brotes frei bleiben (sie werden zum weiteren Befestigen der Pasteten benötigt). Die Füllung gleichmäßig verteilen, sodass sie gleichmäßig auf der Hälfte des Kuchens verteilt ist. In die andere Hälfte des Brotes (kostenlos) mit der Ecke eines scharfen Messers mehrere Schnitte machen (ich habe 5).

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes legen Sie die freie Hälfte des Brotes auf die Apfelfüllung und verbinden die Ränder des Kuchens mit einer Gabel entlang des gesamten Umfangs. Führen Sie diesen Vorgang mit allen Kuchen durch. Um die Kuchen sauberer, schöner und gleichmäßiger zu machen, schneiden Sie mit einem Messer alle Unregelmäßigkeiten rund um den Kuchen ab.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die Kuchen darauf.

12. SCHRITT 12

    

    Mit der restlichen Eimischung bestreichen und das Backblech mit den Pasteten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen schieben. 15 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie die fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, um sich nicht zu verbrennen, da die Füllung sehr heiß ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

pozharskaya21

21.12.2023

4.7

Gestern habe ich zum ersten Mal Kuchen aus Toastbrot gebacken. Ich hatte nicht einmal erwartet, dass sich das Ergebnis fast nicht von einem regulären Test unterschied. Es ist sehr interessant und lecker geworden. Als Füllung habe ich zu den Äpfeln eine Birne gegeben. Die Pasteten sind knusprig geworden und die Füllung war sehr saftig. Das nächste Mal werde ich 2-3 Mal mehr auf einmal kochen. Sofort gegessen