Tartes au pain grillé

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes aux pommes avec du pain ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson. Lors de la préparation de tartes, au lieu de pâte, nous utiliserons du pain grillé ou, comme on l'appelle aussi, du pain de mie.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la pomme et séchez-la avec une serviette. Coupez la pomme en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez un morceau de beurre dans une poêle, placez la poêle sur le feu et faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les pommes hachées dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen en les remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite un peu de sucre et de miel aux pommes et mélangez les ingrédients. Continuez la cuisson et remuez la garniture aux pommes jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée et que les pommes soient tendres.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite la cannelle moulue et mélangez à nouveau la garniture pour les futures tartes. Ajustez la douceur en laissant mijoter les pommes et en les dégustant.

6. ÉTAPE 6

   

   Maintenant que la garniture est prête, laissez-la refroidir légèrement. Pendant ce temps, préparez le pain de mie. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les croûtes de pain sur tout le périmètre afin qu'il ne reste que la mie blanche.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez tous les morceaux de pain blanc en conservant une forme carrée. Le pain étalé en une fine couche deviendra plus souple, il ne s'effritera pas et il sera pratique de travailler avec. Ainsi, on obtient des flans de « pâte » pour tartes.

8. ÉTAPE 8

   

   Battez l'œuf dans un petit récipient séparé et, à l'aide d'un fouet, fouettez-le légèrement jusqu'à consistance lisse. À l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez le périmètre de chaque carré de dorure à l’œuf.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez 1 cuillère à soupe de pommes bouillies sur la moitié des carrés, afin que les bords du pain restent libres (ils seront nécessaires pour la fixation ultérieure des tartes). Nivelez la garniture pour qu'elle soit répartie uniformément sur la moitié de la tarte. Sur l'autre moitié du pain (gratuite), utilisez le coin d'un couteau bien aiguisé pour faire plusieurs coupes (j'en ai 5).

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, placez la moitié libre du pain sur la garniture aux pommes et utilisez une fourchette pour relier les bords de la tarte sur tout le périmètre. Faites cette procédure avec toutes les tartes. Pour rendre les tartes plus nettes, belles et uniformes, utilisez un couteau pour couper toutes les irrégularités sur le pourtour des tartes.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et y déposer les tartes.

12. ÉTAPE 12

    

    Badigeonnez-les du reste du mélange aux œufs et placez la plaque à pâtisserie avec les tartes dans un four préchauffé à 190°C. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré, 15 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Sortez les tartes finies du four et laissez-les refroidir légèrement pour ne pas vous brûler, car la garniture est très chaude. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

pojarskaïa21

21.12.2023

4.7

Hier, j'ai fait pour la première fois des tartes avec du pain grillé. Je ne m'attendais même pas à ce que le résultat ne soit presque pas différent d'un test ordinaire. Cela s'est avéré assez intéressant et savoureux. J'ai ajouté une poire comme garniture aux pommes. Les tartes se sont avérées croustillantes et la garniture était très juteuse. La prochaine fois, je cuisinerai 2 à 3 fois plus à la fois. Mangé instantanément