Torte di pane tostato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le torte di mele dal pane? Preparare tutti gli ingredienti necessari per cucinare. Quando prepariamo le torte, al posto dell'impasto useremo pane tostato o, come viene anche chiamato, pane per tramezzini.

2. PASSO 2

   

   Lavare la mela e asciugarla con un canovaccio. Tagliare la mela a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Mettete un pezzetto di burro in una padella, mettete la padella sul fuoco e fate sciogliere il burro. Una volta sciolto il burro, aggiungete nella padella le mele tagliate a pezzetti e fatele cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere un po 'di zucchero e miele alle mele e mescolare gli ingredienti. Continuare la cottura mescolando il ripieno di mele finché tutta l'umidità non sarà evaporata e le mele saranno morbide.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere la cannella in polvere e mescolare nuovamente il ripieno per le torte future. Aggiustate la dolcezza mentre fate sobbollire le mele, assaggiandole.

6. PASSO 6

   

   Ora che il ripieno è pronto, lasciamolo raffreddare leggermente. Nel frattempo preparate il pane da tramezzino. Utilizzando un coltello affilato, tagliate le croste di pane attorno a tutto il perimetro in modo che rimanga solo la mollica bianca.

7. PASSO 7

   

   Utilizzando un mattarello, stendere tutti i pezzi di pane bianco mantenendo una forma quadrata. Il pane steso in uno strato sottile diventerà più flessibile, non si sbriciolerà e sarà conveniente lavorarci. In questo modo si ottengono spazi vuoti di "impasto" per torte.

8. PASSO 8

   

   Sbattere l'uovo in un piccolo contenitore separato e, usando una frusta, sbatterlo leggermente fino a che liscio. Usando una spazzola in silicone, spennellate il perimetro di ogni quadrato con l'uovo sbattuto.

9. PASSO 9

   

   Disporre su una metà dei quadrati 1 cucchiaio di mele bollite, in modo che i bordi del pane rimangano liberi (serviranno per un'ulteriore chiusura delle crostate). Livellare il ripieno in modo che sia distribuito uniformemente su metà della torta. Sull'altra metà del pane (libero), usa l'angolo di un coltello affilato per fare diversi tagli (io ne ho 5).

10. PASSO 10

    

    Successivamente, adagiamo la metà libera del pane sul ripieno di mele e con l'aiuto di una forchetta uniamo i bordi della torta lungo tutto il perimetro. Fate questo procedimento con tutte le torte. Per rendere le torte più ordinate, belle e uniformi, usa un coltello per tagliare tutte le irregolarità attorno al perimetro delle torte.

11. PASSO 11

    

    Disporre la carta da forno su una teglia e adagiarvi sopra le torte.

12. PASSO 12

    

    Spennellateli con il composto di uova rimasto e mettete la teglia con le crostate in forno preriscaldato a 190°C. Cuocere fino a quando sarà ben dorato, 15 minuti.

13. PASSO 13

    

    Togliete le torte finite dal forno e lasciatele raffreddare leggermente per non scottarvi, poiché il ripieno è molto caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

pozharskaya21

21.12.2023

4.7

Ieri ho preparato per la prima volta delle crostate con il pane tostato. Non mi aspettavo nemmeno che il risultato non fosse quasi diverso da un test normale. Si è rivelato piuttosto interessante e gustoso. Ho aggiunto una pera come ripieno alle mele. Le torte sono risultate croccanti e il ripieno era molto succoso. La prossima volta ne cucinerò 2-3 volte di più contemporaneamente. Mangiato all'istante