Szarlotki z jabłkami w piekarniku - 23 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ciasta z piekarnika z jabłkami, pachnące domowe wypieki cieszą się popularnością o każdej porze roku. Przygotowanie ich nie będzie trudne, zwłaszcza, że ​​spośród wielu opcji możesz wybrać przepis według własnych upodobań.

Szarlotki z jabłkami w piekarniku

Większość przepisów na szarlotki w piekarniku przygotowywana jest z ciasta drożdżowego, zwykle ciasta maślanego. Ale możesz też całkowicie obejść się bez drożdży, jeśli ugniatasz ciasto ze śmietaną, kefirem lub weźmiesz ciasto francuskie, kruche lub ciastko. Na szczęście wypełnienie pozwala na wykorzystanie niemal wszystkiego.

Mamy do czynienia ze słodkimi wypiekami, dlatego lepiej zastosować jabłka na słodko lub na kwaśno. Jeśli są zbyt kwaśne, lepiej je lekko ugotować w syropie cukrowym. Lub posyp cukrem pudrem. Jeśli pokroisz jabłka na plasterki, lepiej je obrać.

Jako nadzienie możesz użyć świeżych owoców bez poddawania ich wcześniejszej obróbce cieplnej. Można je zblanszować, szczególnie jeśli są bardzo twarde. Można z nich zrobić puree, musy, suflety, marmolady, dżemy, konfitury. Suszone owoce są również całkiem odpowiednie. Można pokroić w kostkę, plastry, koła, zetrzeć na drobnej lub grubej tarce. Jeśli zmieszamy go z mielonym cynamonem, nadzienie wyjdzie bardziej aromatyczne, takie klasyczne, tradycyjne.

Oprócz jabłek do ciast można według uznania dodać: rodzynki, orzechy, dynię, twarożek, inne owoce, jagody. Kształt listwy może być dowolny: klasycznie owalny, okrągły, trójkątny, kwadratowy, figurowy. Nawet silikonową formę do okrągłych muffinów można regulować, aby zapewnić idealnie równe ciasta. Są dobre na Nowy Rok i Święta Bożego Narodzenia, zwłaszcza jeśli w środku jest cynamon. Ciasto francuskie pozwala na wykonanie wypieków o dowolnym kształcie, nawet w formie koszyczków wypełnionych nadzieniem jabłkowym. A z ciasta przaśnego przygotuj coś pysznego dla wegetarian, poszczących czy odchudzających się – w każdym razie lepsze to niż ślinienie się nad ciastem czy ciastem.

Pamiętaj: ciasta lepiej piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, kładąc blachę do pieczenia na środku i włączając górną i dolną grzałkę lub gaz. Dla ładnego połysku posmarowano je ubitym białkiem. Aby uzyskać bardziej równomierne, matowe wykończenie - użyj oleju roślinnego. Gotowe można polać polewą, kremem, karmelem lub fondantem.