Słodkie placki z ciasta drożdżowego z jabłkami i dynią

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec słodkie placki z ciasta drożdżowego z jabłkami i dynią? Przygotuj niezbędne składniki. Do ciepłego mleka (100 ml) dodać drożdże i łyżkę cukru. Wymieszaj i odłóż na bok.

2. KROK 2

   

   Do miski z ciastem wbij jajka i dodaj cukier. Dobrze ubijaj, najlepiej do momentu rozpuszczenia cukru.

3. KROK 3

   

   Do jajek i cukru dodać 200 ml mleka i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Do miski dodać roztopioną i ostudzoną margarynę, wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodać drożdże i wymieszać. Jeśli mleko drożdżowe nie zacznie się pienić, może to oznaczać, że drożdże straciły ważność i ciasto nie wyrośnie wraz z nimi. Zrób kolejną porcję z innymi drożdżami.

6. KROK 6

   

   Mąkę przesiej do miski z płynną emulsją.

7. KROK 7

   

   Wyrabiać najpierw łyżką, a potem rękami. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Ciasto wychodzi miękkie i nie klei się do rąk. Nie przesadzaj z mąką podczas wyrabiania ciasta. Miękkie ciasto oznacza delikatniejsze ciasta. Gotowe ciasto przełóż do miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia.

9. KROK 9

   

   Jabłka do nadzienia umyj i obierz, dynię obierz. Usuń skórkę z połowy cytryny.

10. KROK 10

    

    Dynię i jabłka pokroić w kostkę tej samej wielkości. Skrop jabłka sokiem z cytryny.

11. KROK 11

    

    Rozpuść masło w rondlu.

12. KROK 12

    

    Dodać cukier i wymieszać.

13. KROK 13

    

    Do masła i cukru dodać jabłka i dynię.

14. KROK 14

    

    Gotuj, mieszając, aż jabłka i dynia zmiękną.

15. KROK 15

    

    Do gotowego, ostudzonego nadzienia dodać skórkę z cytryny i wymieszać.

16. KROK 16

    

    Zagnieść trochę puszyste ciasto.

17. KROK 17

    

    Ciasto podzielić na kulki tej samej wielkości.

18. KROK 18

    

    Każdą kulkę uformuj w okrąg i nałóż łyżkę farszu.

19. KROK 19

    

    Najpierw ściśnij ciasto jak kluskę, a następnie rozciągnij końce na boki i sklej.

20. KROK 20

    

    Ułóż kawałki na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia stroną do pieczenia do dołu, przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na pół godziny. Przed pieczeniem posmaruj wierzch przyszłych ciast roztrzepanym żółtkiem.

21. KROK 21

    

    Babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Dokładny czas i temperatura będą się różnić w zależności od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Regina Kinzikeeva

13.11.2023

4.9

Wraz z nadejściem jesieni zapragnęłam ugotować coś z dynią i mój wybór padł na te wspaniałe placki z dynią i jabłkiem. Przygotowałam je w formie dyni