リンゴとカボチャの入ったイースト生地で作った甘いパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   リンゴとカボチャを使ったイースト生地から甘いパイを焼く方法は？必要な材料を準備します。温めた牛乳（100ml）にイーストと砂糖大さじ1杯を加えます。かき混ぜて置いておきます。

2. ステップ 2

   

   生地ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。できれば砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   卵と砂糖に牛乳200mlを加えて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   溶かして冷ましたマーガリンをボウルに加えて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   イーストを加えてかき混ぜます。イーストミルクが泡立たない場合は、イーストが期限切れになっている可能性があり、イーストミルクと一緒に生地が膨らみません。別の酵母で別のバッチを作ります。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を液体エマルジョンの入ったボウルにふるい入れます。

7. ステップ 7

   

   最初はスプーンで、次に手でこねます。小麦粉の量をもう少し増やしたり、減らしたりする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

8. ステップ 8

   

   生地が柔らかくなり、手にベタつきません。小麦粉をこねるときは、力を入れすぎないでください。生地が柔らかいほど、パイも柔らかくなります。完成した生地をボウルに入れ、フィルムで覆い、発酵させます。

9. ステップ 9

   

   詰め物のリンゴは洗って皮をむき、かぼちゃは皮をむきます。レモン半分から皮を取り除きます。

10. ステップ 10

    

    かぼちゃとリンゴを同じ大きさの立方体に切ります。リンゴにレモン汁をふりかけます。

11. ステップ 11

    

    鍋にバターを溶かします。

12. ステップ 12

    

    砂糖を加えてかき混ぜます。

13. ステップ 13

    

    バターと砂糖にリンゴとカボチャを加えます。

14. ステップ 14

    

    リンゴとカボチャが火が通るまで、かき混ぜながら煮ます。

15. ステップ 15

    

    完成した冷やしたフィリングにレモンの皮を加えてかき混ぜます。

16. ステップ 16

    

    ふわふわの生地を少しこねます。

17. ステップ 17

    

    生地を同じ大きさのボールに分割します。

18. ステップ 18

    

    各ボールを円形に転がし、スプーン一杯の詰め物を加えます。

19. ステップ 19

    

    まずパイを団子状につまみ、端を横に伸ばして留めます。

20. ステップ 20

    

    クッキングシートを敷いた天板にピンチ面を下にして置き、タオルで覆い、30分発酵させます。焼く前に、将来のパイの上部に溶き卵黄を刷毛で塗ります。

21. ステップ 21

    

    パイを180度で30分ほど焼きます。正確な時間と温度はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レジーナ・キンジケエワ

13.11.2023

4.9

秋が始まると、かぼちゃを使った料理がしたくなり、かぼちゃとリンゴの素晴らしいパイを選びました。私はカボチャの形でそれらを準備しました。季節の野菜を使った珍しい盛り付けになると思いました。パイはとても柔らかくてふわふわしていてとても美味しかったです！私は自分で、色を付けるために生地にターメリックを少し加えました。パイは甘いリンゴ、スパイシーなカボチャ、そして酸っぱいレモンのおかげで非常に興味深い味を持っています。