Bramy ziemniaczane

Name: Bramy ziemniaczane
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 1 Jajka; 0.5 łyżeczka Cukier; 1 łyżeczka Sól; 250 ml Mleko; 50 гр Margaryna; 1 łyżka Olej roślinny; 480 гр Mąka pszenna; według Twojego gustu Sól; 250 ml Mleko; 4 Ziemniak; 70 гр Masło; 10 гр Koperek; 1 Jajka; 4 łyżka Kwaśna śmietana

Z ciasta przaśnego możesz nawet zrobić pyszne ciasta! Furtki ziemniaczane to rodzaj placków, tyle że robionych wyłącznie z ciasta przaśnego. Ten przepis istnieje od wielu lat. Poznałem go od znajomego. A jej z kolei uczyła babcia, która urodziła się na terytorium Stawropola. We wsi, w której się wychowywała, w każdym domu przygotowywano furtki ziemniaczane. Prawdopodobnie mają to samo wspólne danie co my, na przykład naleśniki. Każdy piecze i każdy wnosi do przepisu coś innego. Do nadzienia dodałam koperek.

61

18153

Lunę Jones

Autor przepisu

Kalorie

201kcal

Białko

5g

Tłuszcz

9g

Węglowodany

24g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

1

0.5łyżeczka

1łyżeczka

250ml

50гр

1łyżka

480гр

według Twojego gustu

250ml

4

70гр

10гр

1

4łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

KROK 1
Składniki.
KROK 2
Zacznijmy najpierw od wypełnienia. To zwykłe puree ziemniaczane, tylko trochę cieńsze. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości i rozgnieść z dodatkiem masła i mleka. Dodałam też świeży drobno posiekany koperek.
KROK 3
Gdy nadzienie ostygnie, przygotuj ciasto przaśne. Jajka ubić z cukrem i solą, dodać mleko.
KROK 4
Następnie dodaj roztopioną margarynę i olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj.
KROK 5
Dodajemy tyle mąki, aby zagnieść sztywne ciasto. Potrzebowałem około 480 gramów mąki.
KROK 6
Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
KROK 7
Robimy z niego kulki o wadze około 30 gramów i cienko je rozwałkowujemy. Te podpłomyki nazywane są skantami.
KROK 8
Na każdą porcję nakładamy po łyżce farszu i wyrównujemy.
KROK 9
I zaciśnij brzegi ciasta.
KROK 10
Bramy ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
KROK 11
Ubij śmietanę z jajkiem.
KROK 12
Nasmaruj bramy na górze.
KROK 13
Bramy pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez 10 minut.
KROK 14
Podawać na gorąco. Smacznego!