Tureckie placki z jabłkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   CIASTO: Zmieszaj jogurt naturalny, świeże, ciepłe mleko, białko jaja, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednorodna. Następnie osobno wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, dodać do płynnych składników i wymieszać. Do powstałej masy dodaj miękkie masło, ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Zagniataj rękami na gładkie, elastyczne ciasto. Następnie zwiń powstałe ciasto w kulę i pozostaw do wyrośnięcia pod pokrywką. W międzyczasie możesz rozpocząć napełnianie.

2. KROK 2

   

   NADZIENIE: Na grubej tarce zetrzyj średniej wielkości obrane jabłko o masie około 200 gramów. Do startego jabłka dodać sok z cytryny i wymieszać. Rozpuść masło w rondlu. Do masła dodać cukier i miód, wymieszać. Gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Do powstałej masy dodać starte jabłka z sokiem z cytryny. Gotuj, aż cały płyn odparuje. Na koniec dodać cynamon, wymieszać i zdjąć z ognia. Ostudzić nadzienie.

3. KROK 3

   

   CIASTA: Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 części, każdą część zwinąć w kulkę. Pozostaw kulki pod folią na 15 minut, aby odpoczęły. Następnie rozwałkuj piłkę w okrąg. Na okręgu wykonaj jedno nacięcie od środka do krawędzi, połóż około jednej łyżeczki nadzienia na jednej stronie. Ciasto z nadzieniem rozwałkowujemy ostrożnie na okrąg, delikatnie ściskając brzegi. Na koniec rękami uformuj kopułę. Posmaruj placki polewą zrobioną z mieszanki żółtka i mleka.

4. KROK 4

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut na dolnej półce. Ale nadal musisz skupić się na piekarniku. W końcu wszystkie są tak różne! Ciasta powinny mieć złotą skórkę na zewnątrz i pod żadnym pozorem nie powinny pozostać surowe w środku

Komentarze do przepisu

Masza470

07.09.2023

4.8

Jaka piękna 🤩 Już mam ochotę ją ugotować 💔