Tartas turcas con manzana

Name: Tartas turcas con manzana
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 60 ml Yogur; 30 ml Leche; 1 Claras de huevo; 1 cucharilla Azúcar; 0.5 cucharilla Sal; 175 g Harina de trigo; 5 g Levadura en polvo; 40 g Manteca; 1 Manzanas; 1 cucharilla Jugo de limon; 1 cucharada Manteca; 10 g Azúcar morena; 10 g Miel; 1 cucharilla Canela molida; 1 Yemas de huevo; 0.5 cuchara para postres Leche

Tartas en forma de turbante turco, ¡sabor y aroma únicos! La forma inusual de las tartas al estilo turco, que recuerda a un turbante, le sorprenderá por su singularidad. Sabor verdaderamente nacional. Y qué sabor y aroma: manzanas, canela, miel... "La casa huele a manzanas, la casa huele a hogar". ¡Intentalo!

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Sadie Griffin

Autora de la receta

Calorías

233Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

10gramo

Carbohidratos

27gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

60ml

30ml

1

1cucharilla

0.5cucharilla

175g

5g

40g

1

1cucharilla

1cucharada

10g

10g

1cucharilla

1

0.5cuchara para postres

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
MASA: Mezclar yogur natural, leche fresca tibia, clara de huevo, sal y azúcar. Mezclar todo bien hasta que la masa sea homogénea. A continuación, mezcle la harina y el polvo para hornear por separado y agréguelos a los ingredientes líquidos y mezcle. Agrega mantequilla blanda a la masa resultante, vuelve a mezclar todo bien. Use sus manos para amasar hasta obtener una masa suave y flexible. Luego enrolle la masa resultante formando una bola y déjela reposar debajo de la tapa. Mientras tanto, puedes empezar a llenar.
PASO 2
RELLENO: Rallar en un rallador grueso una manzana pelada de tamaño mediano que pese unos 200 gramos. Agrega jugo de limón a la manzana rallada y revuelve. Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega azúcar y miel a la mantequilla y mezcla. Cocine, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregue manzanas ralladas con jugo de limón a la masa resultante. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Finalmente agrega la canela, revuelve y retira del fuego. Enfriar el relleno.
PASO 3
PIES: Dividir la masa reposada en 6 partes, formar una bola con cada parte. Dejar reposar las bolitas debajo del film durante 15 minutos. Luego, extiende la pelota formando un círculo. Haga un corte en el círculo desde el centro hasta el borde, coloque aproximadamente una cucharadita de relleno en un lado. Enrollar la masa con el relleno formando un círculo con cuidado y pellizcando suavemente los bordes. Finalmente, usa tus manos para darle forma de cúpula. Unte las tartas con glaseado elaborado con una mezcla de yema de huevo y leche.
PASO 4
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos en el estante inferior. Pero aún debes concentrarte en tu horno. Después de todo, ¡son todos tan diferentes! Las tartas deben tener una costra dorada por fuera y en ningún caso quedar crudas por dentro.