Tartas turcas con manzana

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   MASA: Mezclar yogur natural, leche fresca tibia, clara de huevo, sal y azúcar. Mezclar todo bien hasta que la masa sea homogénea. A continuación, mezcle la harina y el polvo para hornear por separado y agréguelos a los ingredientes líquidos y mezcle. Agrega mantequilla blanda a la masa resultante, vuelve a mezclar todo bien. Use sus manos para amasar hasta obtener una masa suave y flexible. Luego enrolle la masa resultante formando una bola y déjela reposar debajo de la tapa. Mientras tanto, puedes empezar a llenar.

2. PASO 2

   

   RELLENO: Rallar en un rallador grueso una manzana pelada de tamaño mediano que pese unos 200 gramos. Agrega jugo de limón a la manzana rallada y revuelve. Derrita la mantequilla en una cacerola. Agrega azúcar y miel a la mantequilla y mezcla. Cocine, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregue manzanas ralladas con jugo de limón a la masa resultante. Cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado. Finalmente agrega la canela, revuelve y retira del fuego. Enfriar el relleno.

3. PASO 3

   

   PIES: Dividir la masa reposada en 6 partes, formar una bola con cada parte. Dejar reposar las bolitas debajo del film durante 15 minutos. Luego, extiende la pelota formando un círculo. Haga un corte en el círculo desde el centro hasta el borde, coloque aproximadamente una cucharadita de relleno en un lado. Enrollar la masa con el relleno formando un círculo con cuidado y pellizcando suavemente los bordes. Finalmente, usa tus manos para darle forma de cúpula. Unte las tartas con glaseado elaborado con una mezcla de yema de huevo y leche.

4. PASO 4

   

   Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos en el estante inferior. Pero aún debes concentrarte en tu horno. Después de todo, ¡son todos tan diferentes! Las tartas deben tener una costra dorada por fuera y en ningún caso quedar crudas por dentro.

Comentarios sobre la receta

Masha470

07.09.2023

4.8

Que belleza 🤩 ya quiero cocinarlo 💔