사과를 곁들인 터키 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반죽: 플레인 드링크 요거트, 신선하고 따뜻한 우유, 달걀 흰자, 소금, 설탕을 섞으세요. 질량이 균질해질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 다음으로 밀가루와 베이킹파우더를 따로 섞은 후 액체재료에 넣고 섞어주세요. 결과물에 부드러운 버터를 넣고 다시 잘 섞으십시오. 손을 사용하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다. 그런 다음 결과 반죽을 공 모양으로 굴려서 뚜껑 아래에 놓아 둡니다. 그동안 채우기를 시작할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   채우기: 굵은 강판에 약 200g 무게의 중간 크기 껍질을 벗긴 사과를 갈아줍니다. 갈은 사과에 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 냄비에 버터를 녹입니다. 버터에 설탕과 꿀을 넣고 섞어주세요. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 요리하세요. 결과물에 레몬 주스와 함께 강판 사과를 추가하십시오. 모든 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 마지막으로 계피를 넣고 저어준 후 불을 끄세요. 충전물을 식히십시오.

3. 단계 3

   

   파이: 휴지된 반죽을 6개 부분으로 나누고 각 부분을 공 모양으로 굴립니다. 공을 필름 아래에 놓고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 공을 원으로 굴립니다. 중앙에서 가장자리까지 원을 한 번 자르고 한쪽에 약 1 티스푼의 충전재를 놓습니다. 반죽을 채우고 원을 그리며 조심스럽게 굴리고 가장자리를 부드럽게 꼬집습니다. 마지막으로 손을 사용하여 돔 모양으로 만듭니다. 달걀 노른자와 우유를 섞어 만든 글레이즈를 파이에 발라줍니다.

4. 단계 4

   

   200도로 예열된 오븐에 넣어 하단 선반에서 20분간 구워주세요. 하지만 여전히 오븐에 집중해야 합니다. 결국 그들은 모두 너무 다릅니다! 파이의 외부는 황금색 껍질을 가져야 하며 어떤 경우에도 내부가 날것 그대로 남아 있어야 합니다. 나무 꼬치를 사용하여 파이의 내부 상태를 확인할 수 있습니다. 완성된 파이를 오븐에서 꺼내 깨끗한 수건으로 5~10분 동안 덮어두세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마샤470

07.09.2023

4.8

정말 예뻐요 ෆ 벌써 요리하고 싶어요 💔