Placki owocowe w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Oto składniki potrzebne na ciasto

2. KROK 2

   

   Jajko ubić z cukrem

3. KROK 3

   

   Dodaj szczyptę soli (lub pół łyżeczki soli – jak Ci wygodniej), wymieszaj

4. KROK 4

   

   Dodaj olej roślinny

5. KROK 5

   

   Dodać roztopione masło (można je roztopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej)

6. KROK 6

   

   Dodać mleko (w formie płynnej można użyć kefiru, serwatki, sfermentowanego mleka pieczonego lub jogurtu, który długo stał w lodówce)

7. KROK 7

   

   Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami

8. KROK 8

   

   Teraz wymieszaj suche i płynne składniki

9. KROK 9

   

   Za pomocą łyżki, a następnie rąk zagniataj ciasto i wyrabiaj przez około 10 minut, aż przestanie kleić się do dłoni.

10. KROK 10

    

    Teraz musisz przykryć ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę i 20 minut. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość

11. KROK 11

    

    Oto owoce, które potrzebowałam dzisiaj do nadzienia, wzięłam jabłka, śliwki i gruszki. Myślę, że do ciasta nadadzą się dowolne owoce, które masz pod ręką

12. KROK 12

    

    Wydrąż i pokrój śliwki

13. KROK 13

    

    Jabłka obierz, usuń rdzeń i posiekaj. Nie pokroiłam go zbyt drobno, raczej na średnie kawałki.

14. KROK 14

    

    Gruszki traktujemy w taki sam sposób jak jabłka.

15. KROK 15

    

    Pokrojone owoce skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.

16. KROK 16

    

    Mieszać. Bardzo kuszące jest dodanie cukru bezpośrednio do nadzienia, jednak nie należy tego robić, gdyż owoc natychmiast puści sok i nadzienie będzie zbyt płynne

17. KROK 17

    

    Następnie czekała mnie niespodzianka! Nagle zgasły światła, a dalszy proces trzeba było filmować przy blasku świec! Romans!!! Na zdjęciu wyraźnie widać, jak bardzo ciasto urosło - nie mogło już czekać, aż zapali się światło) Spoko, zbiorniki nie boją się brudu - wyjdziemy z tego bez światła)

18. KROK 18

    

    Zagnieść ciasto, ponownie trochę zagnieść, podzielić na równe części (ja mam 22), z każdej części za pomocą rąk lub wałka uformować płaski placek

19. KROK 19

    

    Na każdym kawałku połóż pokrojone owoce i dodaj 1-2 łyżeczki. l. Sahara

20. KROK 20

    

    Mocujemy krawędzie i nasze ciasta są prawie gotowe do piekarnika)

21. KROK 21

    

    Ułóż placki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym, łączeniem do góry, tak aby nadzienie nie wyciekało

22. KROK 22

    

    Aby posmarować ciasta, ubij jajko.

23. KROK 23

    

    Smarujemy tłuszczem nasze placki i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15-20 minut (prawdopodobnie w tym czasie włączyłeś już piekarnik i nie będzie trudno znaleźć ciepłe miejsce). Na szczęście mam piekarnik gazowy (i chyba pierwszy raz się z tego cieszę)

24. KROK 24

    

    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor. I w końcu włączyły się światła! hurra!

25. KROK 25

    

    Niech placki ostygną przykryte ręcznikiem.

26. KROK 26

    

    Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Sałatka

09.08.2023

4.8

Ciasta są po prostu idealne!) Zrobiłam je z jabłkami i dodatkiem cynamonu! Okazało się bardzo smaczne! Dziękuję za przepis)))

Olgay198108

09.08.2023

4.5

Nastyush, teraz chciałbym talerz tych ciast tutaj))) Jest tu zimno i deszczowo (((A Twoje ciasta wyglądają bombowo! Mogę sobie wyobrazić, jaki był aromat, kiedy były pieczone))) Super!

Ira

09.08.2023

4.9

nasstin, cóż, jak by to było bez nich - bez przygód - życie byłoby nudne, a oto teraz - Twoje wypieki wyszły świetnie w romantycznej scenerii! Cóż za błogosławieństwo móc piec ciasta bez światła, przy blasku świec! Prawdziwa rzemieślniczka!!! Nawiasem mówiąc, zdjęcia okazały się bardzo oryginalne i urocze. Powinnam też spróbować ugotować coś krok po kroku przy świecach. Najprawdopodobniej coś noworocznego. A ciasta wyszły niezwykle romantyczne – będzie co wspominać! Dziękuję za przepis!

Wasylisa

09.08.2023

4.8

Ciasta są baaaardzo fajne! Gotowaliśmy bez drożdży, bo nie lubimy. W ciągu 12 lat zwykle gotowałem tylko warkocze z jabłek, ale teraz próbowałem zrobić je z gruszkami. Zetrzyliśmy gruszkę, dodaliśmy cynamon i cukier. Wszystko dobrze wymieszano, gruszka od razu dała sok, potem od razu do adze i do piekarnika.