Hüttenkäseteig mit Butter und Äpfeln à la Knödel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Teig aus Hüttenkäse, Butter, Eiern und Mehl kneten. Vergessen Sie nicht, Salz und Backpulver hinzuzufügen. Der Teig wird zart. Wir lassen es vorerst im Kühlschrank.

2. SCHRITT 2

   

   Aus Butter (1 EL), Wasser (2 EL) und Zucker (2 EL) in einer Pfanne Karamell kochen. Etwas dick. Den gewürfelten Apfel dazugeben, umrühren, aufkochen, drei Minuten braten und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit einem Glas oder einem Formring mit geeignetem Durchmesser Kreise ausstechen. Anschließend die gekühlte Apfelfüllung in die Mitte des Teigs geben und mit Zimt bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann formen wir die Ränder des Kreises und formen einen Kuchen wie einen Knödel oder eine Calzone-Pizza, indem wir die Ränder mit den Fingern zusammendrücken. Ich habe 8 Stück bekommen, klein und ordentlich, ich habe nur die Hälfte des Teigs verwendet! Bestreichen Sie die Kuchen vor dem Backen mit Milch, um eine goldene Kruste zu erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad backen. Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Es bleibt nur noch, den Wasserkocher aufzusetzen und alle an den Tisch zu rufen. Guten Appetit!