Pâte de fromage cottage au beurre et pommes à la raviolis

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pétrir la pâte avec le fromage cottage, le beurre, les œufs et la farine. N'oubliez pas d'ajouter du sel et de la levure chimique. La pâte s'avère tendre. Nous le laissons au réfrigérateur pour l'instant.

2. ÉTAPE 2

   

   A partir du beurre (1 cuillère à soupe), de l'eau (2 cuillères à soupe) et du sucre (2 cuillères à soupe), faites cuire le caramel dans une poêle. Un peu épais. Ajoutez les dés de pomme, remuez, faites bouillir, faites revenir trois minutes et laissez refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Étalez la pâte en une fine couche et découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un cercle de moulage d'un diamètre adapté. Placez ensuite la garniture aux pommes réfrigérée au milieu de la pâte et saupoudrez-la de cannelle.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, on façonne les bords du cercle, formant une tarte comme une boulette ou une pizza calzone, en rentrant les bords avec les doigts. J'ai eu 8 morceaux, petits et soignés, je n'ai utilisé que la moitié de la pâte ! Avant la cuisson, badigeonnez les tartes de lait pour obtenir une croûte dorée.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 170-180 degrés. Sortez les tartes finies du four et laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle. Il ne reste plus qu'à mettre la bouilloire en marche et à appeler tout le monde à table. Bon appétit!